जब आप टकस ल च कल ट द खत ह त आप अपन प रश स क र क नह प ए ग एल टन ब र उन स कर ल। य प द न और च कल ट क क ज ह । खस त ल ल प प क ट कड क स थ ग र न श क य ह आ आट ज स द खत ह ज स क एक य ग न क र यश ल स । ग यब ह क सभ र बन और ह स दर प क ज ग (य श यद कई колокольчиков!). Time: 2 час. 58 म नट कठ न ई: मध यम म त र : 36 प स । व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
Contents
न स ख क ल ए स मग र :
च न क क आट :
- 3 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
- 3/4 चम मच ब क ग प उडर
- 1/4 चम मच बढ य नमक
- 1 बड चम मच। नरम अनस ल ट ड मक खन
- 1 बड चम मच। च न
- 1 प ट अ ड
- 1 बड चम मच। एल। द ध
- भ ग करन क ल ए प उडर च न
क क क अ ध र भ ग क ल ए घटक:
- 85 ग र म प घल ह ई ड र क च कल ट
- 1 चम मच व न ल अर क
क क क हल क भ ग क ल ए घटक:
- 1 अ ड क जर द
- 1 चम मच प द न क स र
- 1/2 बड चम मच। न यम त य टकस ल क ड स crumbs
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , अ ड , द ध, आइस ग श गर, कड व च कल ट, व न ल एक सट र क ट, म ट एक सट र क ट, क ड च पक ज त ह
पक न क व ध त य र :
- आट , ब क ग प उडर और नमक क एक स थ म ल ए । अलग स ट कर । बड म स थ र म क सर क कट र मक खन और च न ड ल द य और जब तक म श रण सफ द न ह ज ए। अ ड और द ध और अच छ तरह स ज ड हलचल। ध र -ध र म क सर क कम गत पर स व च कर आट क म ल ए और तब तक फ ट जब तक म श रण क न र स प छ न छ ट ज ए ग दब ज करत । आट क द भ ग म व भ ज त कर , चर मपत र म लप ट 2 घ ट क ल ए क गज और सर द।
- आट क एक आध ह स स म , च कल ट और व न ल अर क ज ड और अपन ह थ स अच छ तरह म ल ए । आट क द सर आध ह स स म , अ ड ज ड जर द , प परम ट एस स और क ड क रम ब और म क स भ । क ल ग फ ल म म द न ह स स क लप ट और 5 म नट क ल ए सर द कर । प रत य क आट क लगभग 0.6 स ट म टर क म ट ई क स थ अलग स र ल कर आट क च कल ट पर ड ल और क न र क च र ओर न च ड । आट ग थन पर चर मपत र क गज य एक लच ल क टन ब र ड, आट म र ल र ल। चर मपत र म लप ट और 2 घ ट क ल ए सर द कर ।
- ओवन क 190C तक प र ह ट कर ।
- र फ र जर टर स आट न क ल और इस 1 म ट स ल इस म क ट ल द ख । क क ज क एक बढ ह ई ब क ग श ट, चर मपत र पर रख य एक द सर स 2.5 स म क द र पर स ल क न चट ई और अ दर ड ल द य 12-13 म नट क ल ए ओवन, ख न पक न क ब च म ढ लन म ड प क। ओवन स न क ल और 2 म नट क ल ए ब क ग श ट पर छ ड द । फ र एक त र र क क प र तरह स ठ ड ह न तक स थ न तर त कर । म क क ज स ट र कर 1 सप त ह तक क ल ए एयरट इट क ट नर।