आइसक्रीम केक “पीच कोब्बलर”

एक आड म च आइसक र म क क क ल ए न स ख । क क ब स क ट, आइसक र म क परत स त य र आड प य र और प र अन ज पट ख क स थ प गल क म श रण। क क व ह प ड क र म क स थ ग र न श, स रप म आड श र ष पर ब हर रख ज त ह और अखर ट क म श रण क स थ छ ड क ।

न स ख क न म अम र क फल क क स आत ह । क बलर, ज स च न क स थ फल स बन य ज त ह ब क ग ड श और श र ष पर आट क स थ कवर क य गय ।

Photo of the dish: Юнхиक म समय: 1 घ ट । 40 म कठ न ई: मध यम सर व ग स: 12 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 4 आड , छ ल और 2 क स ल इस म कट त स म ।
• 2 एल व न ल आइसक र म
• 1/2 बड चम मच। कट ह आ प क न
• 1.5 बड चम मच। द न द र च न
• रस 1 न ब
• 150 ज आर। प र पट ख
• 4 बड चम मच। एल। प घल ह आ अनस ल ट ड मक खन
• व श ष ग र स स प र
• 1.5 बड चम मच। ठ ड व ह प ड क र म
• 3 बड चम मच। एल। प स ह आ च न
• 2 चम मच व न ल अर क
• 550 – 600 ज आर। खत म प उ ड क क (क क न स ख , ब न य द ज नक स मग र आट , च न , मक खन और अ ड ह )

सम न स मग र क स थ व य जन : व न ल आइसक र म, व न ल अर क, आड , क क, पट ख , न ब क रस, प स ह आ च न , प क न, क र म

पक न क व ध त य र :

1. एक बड स स प न म , 1 और 1/4 बड चम मच म ल ए । द न द र च न न ब क रस और आड । 15 म नट क ल ए छ ड द । एक फ ड करन क ल ए ल आओ मध यम गर म पर, फ र गर म क कम करन और पक न क ल ए आड नरम ह न तक 15 म नट। 3/4 कल । स थ आड एक स ल ट ड चम मच क उपय ग करक और र फ र जर टर म ड ल द य । व क म म आत ह सज वट। श ष आड क तरल क स थ प स म श ड तक ब ल डर, एक कट र म ड ल और अ दर स फ कर म श रण ग ढ ह न तक लगभग 1 घ ट क ल ए फ र ज।
2. इस ब च, ओवन क 175 ड ग र , ब क ग श ट पर प र ह ट कर पन न क स थ कवर। क र कर स लगभग उखड ज त ह और म श रण करत ह श ष 1/4 बड चम मच क स थ त य र ब क ग श ट। द न द र च न प क न और मक खन। म श रण क एक पतल परत म फ ल ए । 7 म नट तक ब क कर , फ र म ल ए और द सर क ल ए ब क करन ज र रख 6-10 म नट स नहर भ र ह न तक। फ र ठ ड ह न द और सख त ह न द उखड ज त ह और अलग ह ज त ह ।
3. एक क क फ र म: 1 ल टर। 10 म नट क ल ए आइसक र म छ ड द कमर क त पम न पर त क यह नरम और क मल ह ज ए। एक व श ष स प र , म ल ड क न च और क न र क स थ एक 22-स ट म टर ढ लन च कन कर क न र पर 5 स म छ ड कर क ल ग फ ल म क स थ कवर कर । आइसक र म क त य र र प म रख , श र ष पर सम न र प स ब छ ए आड प य र क एक परत। म श ह न तक 45 म नट तक फ र ज कर कठ न ह ज एग ।
4. श ष 1 ल टर। 10 म नट क ल ए आइसक र म क नरम कर आड प य र पर श र ष पर रख । श र ष 1 बड चम मच पर छ ड क । क स थ म श रण प क न, इस आइसक र म क ऊपर परत म दब कर। प ड कपक क क ल ब ई क 4 स ट म टर स ल इस म क ट और उन ह ऊपर रख एक परत म आइसक र म पर। क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और फ र ज कर कम स कम 6 घ ट , आप कर सकत ह और प र र त।
5. एक कट र म , मध यम गत पर एक म क सर क स थ क र म क हर द , एक म ट फ म र प तक च न और व न ल क ट कड करन । फ ल म स द र हट क क स , इस एक प ल ट पर पलट , फ र म और ब क हट द फ ल म। व ह प ड क र म क स थ श र ष और पक ष क च कन ई कर । ऊपर स सज ए ब ए आड और प क न म श रण। एक और फ र ज 1 घ ट ।