पन र और ह म क स थ ऐप ट इज ग और क र स प पफ बह त बढ य ह ग न श त , य स व द ष ट क ल ए स म न य गर म स डव च क जगह प र ट म न श त । इसक त य र क समय क फ ह यद आपक प स एक त य र पफ प स ट र ह त कम ह ज त ह । यह ह सकत ह अग र म म खर द य ग ध और फ र ज। सरस क स थ आट क एक परत प घल ए और ह म ड ल और पन र, आट क एक और श ट क स थ कवर और बह त गर म म स कन ओवन। त य र बड पफ क छ ट म क ट ज सकत ह वर ग क आस न स न श त क र प म पर स ज एग । य 4 ट कड म क ट और एक कप च य क स थ न श त क ल ए पर स кофе. 
Time: 50 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- जम ह ए पफ प स ट र क 1 प क (2 श ट), प घलन
- 2 बड चम मच। एल। द जन सरस
- 120 ज आर। क ल कट ह आ ह म
- 250 ज आर कट ह आ घ पन र
- 1 अ ड , 1 बड चम मच क स थ प ट । एल। आट ग थन क ल ए प न
सम न स मग र व ल व य जन: पफ प स ट र , ह म झटक द र, Gruyere पन र, Dijon सरस , अ ड
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 230 ° C पर प र ह ट कर । क स थ पक रह च दर क कवर कर प क।
- एक आट क सतह पर 1 श ट क आट रख और ध र स इस 25×30 स म क आक र म र ल कर । आट ड ल ब क ग श ट और सरस क स थ त ल, क न र स 2.5 स म प छ हटन । ब हर रखन सरस पर ह म क एक परत, फ र पन र क एक परत। अ ड क क न र च कन ई कर एक म श रण।
- एक आट क ब र ड पर आट क द सर श ट रख और ध र स इस 25×30 स म क आक र म र ल कर । फ र इस श फ ट कर भरन क स थ पहल श ट पर त क क न र क स य ग ह । क न र क ल इन कर उन ह एक छ ट स त ज च क स क टकर दब ए । श र ष पर त ल एक अ ड क स थ और क छ च र क बन ए त क भ प कश स न कल जब पक रह ह ।
- आट उगत ह और जब तक 20 – 25 म नट क ल ए स कन एक स नहर पपड क स थ कवर क य । क ल ए त य र पफ क ठ ड कर क छ म नट और गर म य गर म पर स । Chablis व इन इस ड श क स थ स य क त ह व य जन क स ग रह क स थ आप खर द गए पफ प स ट र क च ल कर ग स व द ष ट स व द ष ट न श त , म ठ ई य स न क।
