बैंगन और शतावरी नेपोलियन

ये हल्के बैंगन और शतावरी स्नैक्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि यह भी बस कमाल देखो। गर्म रिकोटा पनीर भरने पेकोरिनो और नींबू के नोट इस डिश को एक विशेष, स्वादिष्ट स्वाद। इसके अलावा, नेपोलियन का आकार बहुत सुविधाजनक है। – वे मुंह में आसानी से फिट हो जाते हैं। यह सब सब्जी का नाश्ता बनाता है ओपन-एयर डिनर पार्टी के लिए एक आदर्श उपचार। एक सेवारत का मूल्य: (कुल 4) कैलोरी 288, कुल वसा 19 ग्राम। संतृप्त वसा, प्रोटीन 19 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 13 ग्राम, फाइबर, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।, सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों: 1 की मात्रा के साथ बड़ा कंटेनर का उपयोग करें ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

बैंगन और शतावरी

• 1 बड़ा या 2 छोटे बैंगन, बिना छिलका, कटा हुआ 12 स्लाइस (1 सेमी से थोड़ा अधिक)
• मध्यम आकार के शतावरी के 16 तने (लगभग 700 जीआर), कट 12 सेमी लंबे टुकड़ों में
• छिड़काव के लिए जैतून का तेल

परतों को भरना

• 450 जीआर पूरे दूध रिकोटा
• 1/2 बड़ा चम्मच। कटी हुई तुलसी
• 1/2 बड़ा चम्मच। grated pecorino romano
• 1 बड़े नींबू का रस और रस

समान सामग्री वाले व्यंजन: बैंगन, शतावरी, रिकोटा पनीर, पेसेरिनो रोमानो चीज़, नींबू का रस, तुलसी

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक मध्यम स्तर पर ओवन रैक सेट करें। ओवन को प्रीहीट करें 95 ° C तक।
2. सब्जियां: ग्रिल पैन को मध्यम से अधिक गर्म करें आग, या एक गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल प्रीहीट। बूंदा बांदी नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के साथ सब्जियां। तलना नरम तक बैंगन, प्रत्येक पक्ष पर लगभग 4 मिनट।
3. शतावरी को 3-4 मिनट के लिए भूनें टेंडर और क्रिस्पी होने तक इसे पलट दें। जब शतावरी पर्याप्त ठंडा करें ताकि आप इसके साथ काम कर सकें, इसे काट सकें आधे के पार।
4. स्टफिंग: एक छोटे कटोरे में, एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं रिकोटा, तुलसी, पेसेरिनो रोमानो, लेमन जेस्ट और नींबू का रस। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
5. विधानसभा: एक काम पर बैंगन के 4 स्लाइस रखें सतह। प्रत्येक स्लाइस पर, 2-3 बड़े चम्मच वितरित करें। एल। rikottovoy मिश्रण। शीर्ष पर 4 शतावरी स्लाइस रखो, एक दूसरे के बगल में। शीर्ष पर बैंगन की एक और परत फैलाएं और परतों को दोहराएं। बैंगन के एक टुकड़े के साथ प्रत्येक नेपोलियन को कवर करें।
6. एक छोटी बेकिंग शीट पर नेपोलियन रखें। जबकि वे सेंकना गर्म न करें, लगभग 10 मिनट, और परोसें। तोरी नैपकिन परतों के साथ टमाटर सॉस में पके हुए हैम और तीन चीज़ों से टॉपिंग, और पहले में तला हुआ ब्रेडेड। कुक के नोट यदि कटा हुआ बैंगन सूख जाता है सेवा करने से पहले उन्हें जैतून के तेल के साथ छिड़के।