मल ईद र ग जर क क क – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Конप ल स समय: 1 घ ट । 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 10 – 12 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
ब स क ट क ल ए:
- 3/4 कल । वनस पत त ल
- 1 बड चम मच। ख ल प क न
- 2 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट
- 2 चम मच ब क ग प उडर
- 1.5 चम मच स ड
- 1 चम मच नमक
- 2 चम मच प स ह ई द लच न
- 3/4 कल । द न द र च न
- 1 चम मच ब र क प स ह आ न ब क छ लक
- 4 बड अ ड
- 1/2 बड चम मच। और 3 बड चम मच। एल। न र ग ज म
- 3 बड चम मच। कस ह आ ग जर (350 ग र म)
क र म क ल ए:
- 700 ज आर क र म पन र क र म, कमर क त पम न
- 12 बड चम मच। एल। (180 ज आर।) मक खन, कमर त पम न
- 3 बड चम मच। प स ह आ च न
- 1 बड चम मच। एल। त ज न च ड ह आ न ब क रस
- 1 बड चम मच। एल। व न ल अर क
- नमक क च टक
सम न स मग र व ल व य जन: प क न, प र म यम आट , द लच न , न ब उत त जकत , अ ड , न र ग ज म, ग जर, क र म पन र, आइस ग श गर, न ब क रस, व न ल अर क
पक न क व ध त य र :
- क क ब स क ट: ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । 23 स म क व य स क स थ त न ग ल ब क ग ड श क च कन कर त ल और तल म चर मपत र क गज रख ।
- ब क ग श ट पर प क न ड ल और 10 म नट तक ब क कर । ओवन स नट स न क ल , ठ ड कर , फ र ब र क क ट ल ख द य प र स सर।
- एक बड कट र म प क न, आट , ब क ग प उडर, स ड म ल ए । नमक, द लच न और द न द र च न । एक और कट र म , सब ज क हर द त ल, न ब उत त जकत , अ ड और 1/2 बड चम मच। न र ग ज म। कद द कस क ह ई ग जर ड लकर म ल ए । फ र ग जर क श फ ट कर आट क म श रण क म ल ए और फ र स म ल ए । त य र म भर आट क गठन और 20 – 25 म नट क ल ए स कन । स ब स क ट प र प त कर ओवन और प र तरह स ठ ड ।
- क र म त य र कर : क र म म क सर क स थ म ल ए क र म पन र और मक खन। आइस ग श गर, न ब क रस ड ल , व न ल अर क, नमक और च कन जब तक म श रण र ज य।
- पहल ब स क ट क एक ड श पर रख , 1 बड चम मच फ ल ए । एल। ज म, फ र 3/4 tbsp कवर कर । क र म। एक द सर ब स क ट क स थ फ र स कवर कर ज म और क र म क स थ फ ल गय । अ त म ब स क ट और क ट क स थ कवर कर क र म क एक पतल परत क स थ सभ पक ष पर क क। क क क अ दर ड ल 1 घ ट क ल ए फ र ज और फ र ज, फ र श ष क स थ कवर कर क र म। क क क ज म स ग र न श कर और अ दर ड ल फ र ज।