बिर्नब्रोट – स्विस नाशपाती की रोटी

स व स ब र ड बटर र ट अन य उद र प रक र क र ट स अलग ह स ख म व स भर ह आ, ज सक ब च म ज य द तर स ख ह त ह न शप त , अन य स ख फल, नट स, क ड ड फल क स थ भ प रक ह और स ग ध त मस ल । भरन क स थ थ ड म श र त आट क म त र , एक प व र ट बन ए , इस एक पतल परत म लप ट खम र आट और स कन । र ट अव श वसन य र प स स व द ष ट ह स ख फल क बड स ख य क क रण म ठ , और स त प त गर म मस ल द र स ग ध। ब रनब र ट क प र पर क म न ज त ह नय स ल और क र समस स व ट जरल ड म म नत ह । वह भ बह त ह स व स आल प स म स क यर क स थ ल कप र य ह और आमत र पर क स थ स व क ломтиками сыра. Time: В рецептахम त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

आट

• 2 चम मच स ख खम र
• 100 म ल प र द ध
• 250 ज आर स ब त अन ज क आट
• 250 ज आर प र म यम आट
• 50 ज आर प घल ह आ मक खन
• 3 बड चम मच। एल। द न द र च न
• 180 म ल । खट ट

Nachiki

• 300 ज आर स ख न शप त
• 100 ज आर। प रक श और अ ध र क शम श
• 200 ज आर। स ख आल ब ख र
• 50 ज आर न र ग र ग क
• 50 ज आर क ड ड न ब
• 150 ज आर। अखर ट
• 100 ज आर। प र ह ज लनट स
• 100 ज आर। ब द म
• 0.5 चम मच स थ ड कम। अन स क ब ज जम न
• 0.5 चम मच स थ ड कम। ग र उ ड स ट र ऐन ज
• 1 चम मच जम न धन य
• 0.5 चम मच ल ग, जम न
• 0.5 चम मच अदरक
• 1 चम मच द लच न , जम न
• 2 बड चम मच। एल। न शप त ध य न क द र त कर
• 75 म ल । न शप त schnapps
• सतह स न हन
• 1 अ ड क जर द
• 1 बड चम मच। एल। व ह प ग क र म

सम न स मग र व ल व य जन: द ध, स ब त अन ज क आट , आट प र म यम, मक खन, च न , दह , न शप त , क शम श, prunes, क ड ड फल, ह ज लनट स, अखर ट, ब द म, ऐन ज ब ज, स ट र ऐन ज, धन य , ल ग, प स ह ई अदरक, द लच न , न शप त ब र ड , अ ड , क र म

पक न क व ध त य र :

1. गर म द ध (लगभग 43 ड ग र स ल स यस) म , 1 ट स प न क स थ खम र क भ ग कर । एल। च न । खम र क सक र य करन क ल ए 15 म नट क ल ए छ ड द ।
2. म क सर क एक बड कट र म , आट और च न म ल ए और, म क सर क च ल कर कम गत पर, ध र -ध र खम र म ड लन । जब आप म ल त ह म क सर ब द कर (आट स ख और ढ ल द ख ग ) और ज न द 10 म नट क ल ए आर म करन क ल ए आट । फ र त ल ड ल , दह य दह और नमक, मध यम गत तक ग ध आट लगभग 7 म नट क ल ए कट र क द व र क नह छ ड ग । ब हर न कल एक कट र स आट और एक ग द म र ल कर । इस त ल म ड ल कट र , कवर और छ ड द त क आट म त र म द ग न ह ज ए, लगभग 1-1.5 घ ट ।
3. जबक आट उगत ह , भरन क त य र कर । म ट त र पर क ट ल स ख म व , क ड ड फ र ट स और नट स। ड लकर एक बड ब उल म ड ल schnapps, ध य न और सभ मस ल । म इस चर इज करन क ल ए शफल म श रण।
4. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर ।
5. एक ब र जब आट बढ गय ह , त इस कट र स ब हर रख और व भ ज त कर आध म । एक फल क कट र म आध आट ड ल और सब क छ म ल ए म न य अल य म क सर क स थ। यद म न य अल र प स म ल य ज त ह , त यह 20 ह सकत ह म नट, सब क छ इतन अच छ तरह स म श र त क य ज न च ह ए क पर क ष द ख ई नह द ग । कम गत पर म क सर क स थ म श रण लगभग 10 म नट लगत ह । 30 म नट क ल ए भरन क छ ड द । त इस चर मपत र क गज क एक श ट पर रख और इस आध म व भ ज त कर , प रत य क आध स एक क म प क ट ल ग बन न । प रत य क लप ट चर मपत र क गज ल ग इन कर और त ग, हव क खत म करन ज ब।
6. हल क ध ल व ल रस ई क म ज पर, श ष क व भ ज त कर आट आध म । प रत य क आध क एक पतल परत म र ल कर , ल ग भरन क स थ उन ह लप टन क ल ए पर य प त बड ह । जगह आट श ट पर भर ई और कसकर लप ट । ल ग क स म म रख चर मपत र क गज और त ल स ढक एक पक रह च दर पर त ल, इस एक अ ड क र प व र ट क आक र द न क ल ए दब न । व स तव म एक द सर प व र ट भ त य र कर ।
7. क र म क स थ जर द म र और प स ट र ब रश क उपय ग करन कई ब र र ट य स क । र ट य क प र सतह क प छ एक क ट क स थ।
8. 50-60 म नट क ल ए स कन , समय-समय पर ज च और कवर करन अगर ब क ग बह त त ज ह त एल य म न यम फ यल भ र ।
9. कमर क त पम न तक बर नब र ट क ठ ड कर । मज ब त स क ल ज फ ल म म लप ट और र फ र जर टर म जगह। अगल द न पतल स ल इस म क ट और पन र य मल ई क स थ पर स त ल। ब रनब र ट क एक ज प और कई क स थ एक ब ग म लप ट ज सकत ह फ र ज र म स ट र करन क ल ए मह न ।