ऐसे केक के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करना मुश्किल नहीं है। के बावजूद दृश्य जटिलता, मिठाई का आधार केवल वर्ग है स्पंज केक हरी क्रीम के साथ लेपित। ऐसा “क्रिसमस ट्री”, वास्तव में अद्वितीय। नए साल के प्रतीक के रूप में छुट्टियों, यह शीर्ष पर एक सितारा और यहां तक कि खाद्य के साथ सजाया गया है दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे 45 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 20-24 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
Contents
नुस्खा के लिए सामग्री:
स्पंज केक
- बिस्किट के लिए तैयार सूखे मिश्रण के तीन पैक (430 जीआर। प्रत्येक) कप केक
- वेनिला के लिए तैयार सूखे मिश्रण के तीन पैक (100 ग्राम प्रत्येक) पुडिंग
- 1.5 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
- 12 बड़े अंडे का सफेद
- घास हरे रंग की जेल खाद्य रंग, रंग के लिए कसौटी
शीशे का आवरण
- 1 बड़ा चम्मच। प्लस 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस
- एक चुटकी बारीक नमक
- 6 बड़े अंडे का सफेद
- 510 जीआर। मक्खन, कमरे का तापमान, काट 4 सेमी के टुकड़े
- 1.5 चम्मच वेनिला अर्क
- रंग भरने के लिए ग्रीन फूड जेल डाई शीशे का आवरण
अलंकरण
- 3 बड़े चम्मच। एल। नारियल के गुच्छे
- छिड़काव के लिए सफेद पेस्ट्री टॉपिंग
- 18 सफेद मुरब्बा मिठाई
- बादाम या मूंगफली के साथ 36 चॉकलेट मिठाई, एम एंड ई
शीर्ष पर सितारा
- 2 पारदर्शी टकसाल कैंडी, कुचल
- विशेष उपकरण: पक्षों के साथ तीन बेकिंग शीट 33 सेमी द्वारा 46 सेमी; बड़े कार्डबोर्ड केक स्टैंड या काटने बोर्ड; लाइन; एक छोटे से अंडाकार के साथ पेस्ट्री बैग एक छेद; स्टार के आकार का कुकी कटर आकार में 5 सेमी; जन्मदिन के केक के लिए मोमबत्ती; लंबी लकड़ी कटार; घुमावदार पेस्ट्री फावड़ा
समान सामग्री के साथ व्यंजन: कपकेक बेकिंग मिक्स, पुडिंग वेनिला, अंडे, चीनी, नींबू का रस, मक्खन, वेनिला अर्क, नारियल, कंफ़ेद्दी, मुरब्बा, चॉकलेट कैंडी लॉलीपॉप
पकाने की विधि तैयारी:
- बिस्किट: ओवन को 177 ° C पर प्रीहीट करें। तीन को कवर करें 33 सेमी खाना पकाने स्प्रे द्वारा 46 सेमी मापने वाले पक्षों के साथ बेकिंग ट्रे, फिर चर्मपत्र कागज के साथ कवर, जो भी छिड़कता है।
- एक कटोरे में बिस्किट और पुडिंग के लिए तैयार सूखे मिक्स को मिलाएं एक नोजल-ब्लेड से लैस स्थिर मिक्सर। पर मिलाएं कम गति गठबंधन करने के लिए। बढ़ती गति के बिना, जोड़ें वनस्पति तेल, अंडे का सफेद भाग, 2 1/4 बड़ा चम्मच। पानी और 20 बूँदें घास हरी खाद्य रंग। संयुक्त होने तक मिलाएं। द्रव्यमान बढ़ने तक मध्यम और बीट की गति बढ़ाएं। मात्रा में, हल्का और अधिक समान (लगभग 5 मिनट) हो रहा है।
- तैयार बेकिंग शीट में परिणामस्वरूप आटा डालो। एक घुमावदार पेस्ट्री फावड़ा के साथ द्रव्यमान को चिकना करें। सेंकना, जब तक एक सुनहरा रंग शीर्ष पर दिखाई नहीं देता, और किनारों से दूर चले जाते हैं पैन के किनारे (लगभग 15 मिनट)। ग्रेट में ले जाएं और दे दें बेकिंग शीट पर पूरी तरह से ठंडा। फिर फ्रीजर में छोड़ दें सख्त होने से पहले (लगभग 30 मिनट)।
- शीशा लगाना: इस बीच, एक सॉस पैन में, एक उबाल लाने के लिए इतना पानी कि अगर आप शीर्ष पर एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरा स्थापित करते हैं स्थिर मिक्सर, तरल उसके तल को नहीं छूता है। कटोरे में जोड़ें चीनी, नींबू का रस, नमक और अंडे का सफेद भाग। हाथ से काना। उबलते पानी पर एक कटोरा रखें और मिश्रण बनने तक हरा दें स्पर्श करने के लिए गर्म और चीनी पूरी तरह से भंग नहीं होगा। से जुड़ें एक व्हिस्की से लैस स्थिर मिक्सर। पर किसका मध्यम उच्च गति तक द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, और प्रोटीन स्थिर चोटियाँ बनेगी (10-15 मिनट)।
- मक्खन के कुछ टुकड़ों में हिलाओ और जारी रखें सुनिश्चित करें कि वे मिश्रण में पूरी तरह से शामिल हो गए हैं, पहले निम्नलिखित जोड़ने से। जब आप सभी मक्खन का परिचय देते हैं, मध्यम-उच्च गति पर फुसफुसाते रहें। मिश्रण गिर जाएगा और पर अंकुश लगेगा। तब तक फुसफुसाते रहें शीशे का आवरण फिर से सजातीय और फैलने योग्य नहीं बन जाएगा। मिक्सर, वेनिला निकालने और बंद करने के बिना, धीरे-धीरे इंजेक्ट करें हरे पत्ते का रंग। चिकनी तक मारो और चमकीला हरा रंग। (यदि शीशा बहुत नरम या खुरदरा है, इसे फ्रिज में रख दें, जब तक कि यह जम न जाए लेकिन फिर भी फैलाने के लिए उपयुक्त; प्रकाश तक उपयोग करने से पहले व्हिस्क स्थिरता।)
- केक को इकट्ठा करने के लिए: पहले केक को हिलाएँ चॉपिंग बोर्ड और किनारों को नोकदार चाकू से ट्रिम करें। का उपयोग करते हुए एक शासक, बिस्किट से 20 सेमी, एक और के साथ दो वर्गों को काट लें 7.6 सेमी के साथ दो और 5 सेमी के किनारे के साथ तीन वर्ग। स्टोर में अन्य बिस्कुट काटते समय फ्रीजर।
- दूसरे केक को कटिंग बोर्ड पर ले जाएं और किनारों को ट्रिम करें एक दाँतेदार चाकू के साथ। एक शासक का उपयोग करके, एक बिस्कुट से बाहर काट दिया 23 सेमी के साथ एक वर्ग, 18 सेमी के किनारे के साथ एक दूसरा, एक तिहाई के साथ साइड 10 सेमी और चौथा पक्ष 2.5 सेमी। स्टोर में अन्य बिस्कुट काटते समय फ्रीजर।
- तीसरे केक को कटिंग बोर्ड पर ले जाएं और किनारों को ट्रिम करें एक दाँतेदार चाकू के साथ। एक शासक का उपयोग करके, बिस्किट को दो में काटें 15 सेमी के किनारे वाले वर्ग, 13 सेमी के पक्ष वाले तीन वर्ग और एक 10 सेमी के किनारे के साथ। दूसरे में उपयोग के लिए ट्रिम को सहेजें समय।
- के लिए एक बड़े स्टैंड पर थोड़ी मात्रा में शीशा लगाएं केक या एक कटिंग बोर्ड पर ताकि केक उस पर न चले। सी एक बड़े घुमावदार पेस्ट्री स्कैपुला का उपयोग सावधानी से करें शीर्ष पर 23 सेमी के किनारे के साथ एक चौकोर केक है। इसमें शीशे का आवरण की एक परत लागू करें सेंटर बिस्किट, ब्रिम तक नहीं पहुंचना। केक के ऊपर रखें पक्ष 20 सेमी, थोड़ा इसे स्थानांतरित करना ताकि 2 वर्गों के कोने न हों संयुक्त थे। दूसरे के केंद्र में थोड़ा ग्लेज़ फैलाएं स्पंज के बिना स्पंज केक। शीर्ष पर एक और केक रखें 20 सेमी साइड, शिफ्टिंग ताकि इसके कोने ऊपर न हों नीचे चौकों के कोने। बाकी के साथ भी ऐसा ही करें कभी छोटे का उपयोग करके बिस्कुट का उपयोग करना। तह करते रहे उन्हें एक दूसरे के खिलाफ, स्थानांतरण और शीशे का आवरण के साथ चिकनाई।
- लकड़ी के कटार को 25 सेमी की लंबाई में ट्रिम करें और केक में पेस्ट करें लचीलापन के एक मिठाई जोड़ने के लिए ऊपर से नीचे तक।
- एक छोटे से एक पेस्ट्री बैग में शेष टुकड़े डालें अंडाकार छेद। चलते समय व्यक्तिगत “पत्तियों” की पंक्तियाँ नीचे और केक के ऊपरी हिस्सों को फैलाकर उन्हें ढंकना, बनाना पाइन सुइयों का भ्रम। बिस्कुट को वैसे ही रहने दें।
- सजावट: नारियल और सफेद के साथ केक छिड़कें बर्फ का अनुकरण करने के लिए पेस्ट्री।
- एक “माला” बनाने के लिए: मुरब्बा मिठाई काट लें दो में पार। चॉकलेट के नीचे कटौती के साथ प्रत्येक आधा दबाएं संलग्न करने के लिए कैंडी की गोलियाँ। ताजा लगाए गए में दबाएं एक क्रिसमस रेट्रो-माला बनाने के लिए टुकड़े करना।
- शीर्ष पर स्टार: ओवन को 150 ° C पर प्रीहीट करें। थोड़ा एक खाना पकाने स्प्रे के साथ एक धातु कुकी मोल्ड के रूप में छिड़कें 6 सेमी सितारों और चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया गया पाक।
- कुकी मोल्ड को बेकिंग शीट पर रखें और उसमें एक परत डालें कुचली हुई पुदीना की मिठाई। कैंडी तक बेक करें पिघल जाएगा और फार्म (4-6 मिनट) नहीं भरें। के लिए ठंडा होने दें 3 मिनट, फिर मोल्ड से हटा दें।
- सेवा करने से पहले, जन्मदिन के केक के लिए मोमबत्ती को शीर्ष पर रखें एक तारे को सामने रखकर केक। एक मोमबत्ती जलाओ।
