बेक्ड हैम के लिए एक मूल नुस्खा शीशे का आवरण

एक ओवन ब क ड ह म क र प म ह म क एक बड ट कड और यह अपन आप म बह त उत सव लगत ह , ल क न यह और भ स व द ष ट ह ज एग अध क स पष ट र प स , यद आप उस स व द ष ट श श म “ड र स” करत ह । ओवन म नमक न ह म ब क कर , इस छह म स क स क स थ कवर कर स च नन क ल ए ग ल ज क प रक र: अन न स-रम, अन र क रस और क ल म र च क स थ सरस क न र ग सरस ज लप न , म पल-क र नब र , ज जर-ज न पर य स ग ध त म हद । सभ छह प रक र क श श क ल ए स मग र क स य जन इतन स म जस यप र ण र प स म ल ख त ह क क स भ म मल म आपक स व द भ ट ट बढ य ह ग । और आव ट त रस स , पक न вкусный соус и подайте его к мясу. Time: 5 час.1 5 म नट कठ न ई: आस न। सर व ग स: 12-14। व य जन क इस त म ल क य । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• हड ड क वजन पर र ड -ट -ईट ह म क 1 ट कड 4.5-5.5 म क ग र ।, ह म क ह म य बट ए ड
• श श क आवरण स मग र (न स ख द ख )

सम न स मग र व ल व य जन: ह म, प र क ह म, स तर , ब र उन श गर, ड ज न सरस , अन न स, ल ग, रम, सरस प उडर, allspice, धन य , सरस , मस ल म र च, अन र, क र नब र , अदरक क जड , ज न पर ब र ज, द न , शहद

पक न क व ध त य र :

1. कमर क त पम न पर 1 घ ट क ल ए ह म छ ड द ।
2. न चल स तर पर ओवन ग र ल स थ प त कर ; ओवन क गर म कर 175 ° C तक। 1 स म म वस क एक परत छ ड कर, ह म स त वच क क ट । एक ज ल प टर न क स थ एक त ज च क क स थ वस म कट त कर म स क वस म कट त क ब न , 2 स म क स ल आक र। ह म रखन बड र स ट ग प न क व यर र क पर ब ल ड स इड।
3. 2 बड चम मच ड ल । ब र ज यर क प न ; इस पन न क स थ कवर कर । स कन , जब तक ह म म ड ल गय थर म म टर 45 ° C क त पम न द ख त ह , 2-2.5 घ ट , एक और 1 बड चम मच ज ड न । तरल ह न पर र स ट ग प न म प न स ख य । ओवन स न क ल और पन न क हट द ।
4. जबक ह म ब क ग ह , आइस ग त य र कर (व य जन क द ख न च )।
5. 1/4 बड चम मच श श म ह ल ओ। फ र यर स तरल पद र थ। ग र स ह म लगभग आध श श लग न । इस ओवन पर ल ट और ज र रख स कन , जब तक यह द ब र श श क आवरण क स थ ल प त क रम ल इज ड और थर म म टर 60 ड ग र स ल स यस, एक और 1.5-2 क त पम न नह द ख एग घ ट ।
6. ह म क च प ग ब र ड य ड श पर रख , द 15-20 म नट आर म कर । फ र इ ग प न स तरल क प न म ड ल और थ ड ग ढ ह न तक पक ए । रस क ऊपर ह म ड ल । श ष ट कड क स थ पर स ।
   

   ग ल ज व य जन

   सरस ऑर ज ग ल ज (च त र त)

   ब क करन स पहल , ल ग क स थ स तर क स ल इस स लग न कर ह म क प र सतह। ग ल ज क ल ए, 3/4 बड चम मच म ल ए । हल क ब र उन श गर, 0.5 बड चम मच। ड यज न सरस और रस 2 स तर ।

   अन न स रम श श

   ब क ग स पहल , अन न स क पतल हलक क स लग न कर ह म क प र सतह पर ल ग। श श क आवरण क ल ए, पर ड ल द य मध यम आग 2 बड चम मच। अन न स क रस और इस उब ल ग ढ , 7-8 म नट। 1 बड चम मच म ल ए । अन न स ज म, 1/4 बड चम मच। ड र क रम, 1 चम मच। सरस प उडर और 0.5 चम मच। भ म ल ग, allspice और धन य ।

   अन र जल प न म र च क स थ ट कड कर

   एक मध यम गर म 2 tbsp पर ड ल श श क आवरण क ल ए। अन र क रस और इस ग ढ ह न तक पक ए , 7-8 म नट। 1/4 बड चम मच ह ल ओ। त व र सरस , 2 बड चम मच। एल। र ड व इन स रक , 1 बड चम मच। एल। म र च प उडर और 1 बड चम मच। एल। मस ल द र ज लप न स स। ह ट क ग ल ज क स थ क ट कर ऊपर और 2 चम मच क स थ छ ड क । ल टन स पहल म र च प उडर ओवन। 1 बड चम मच ज ड । अन र क ब ज और 1 diced एक बरस रह कड ह स व ष प त रस म ज लप न स।

   म पल क र नब र ग ल ज

   श श क आवरण क ल ए, 2 बड चम मच उब ल ल । क र नब र , 1 बड चम मच। क र नब र रस और 3/4 बड चम मच। म पल स रप थ इम क 4 और 1 द लच न छड क स थ मध यम गर म स रप स थ रत , लगभग 10 म नट तक। उत र द प ल ट और हलचल 1 बड चम मच। एल। कट ह आ थ इम।

   ज जर ज न पर ग ल ज

   ह म क ब क करन स पहल र स ट ग प न म 2 ट स प न प न ड ल । ज म न ज न पर और 1 चम मच क ल म र च मटर। श श क आवरण क ल ए, पक न मध यम गर म पर 1 बड चम मच। अदरक ज म, 0.5 बड चम मच। स ख स द र और ३ कल । एल। एक स रप स थ रत क ल ए श म प न स रक , 4-5 म नट। 2 क स थ छ ड क ह आ न स ख म स क त क र प म ह म फ ल ए एच। एल। क चल ज न पर ब र ज और 1 चम मच। कट ह ई म र च ओवन म ल टन स पहल मटर।

   र ज म र और हन मस टर ड ग ल ज

   ब क करन स पहल , प न म भ न ह आ प न म 4 चम मच द न ड ल । क ल ए 0.5 tbsp क ल ए मध यम गर म पर श श क आवरण पक न । द न द र सरस , शहद और सफ द स ख शर ब एक स रप स थ रत , 3-4 म नट क ल ए। स ट व स न क ल ; 1 बड चम मच हस तक ष प कर । एल। कट ह आ द न ।