म र ग य स पक ष क घ सल क र प म यह उज ज वल और हव द र म ठ ई, व ह प ड क र म और त ज ज म न स भर , आप कर सकत ह मह ल द वस 8 म र च क ल ए ख न बन न । श र करन क ल ए, घ सल स स कन कठ न प ट अ ड क सफ द च न क स थ। गरम ग लहर , आपक म र ग य अध क चमकद र और रस ल ह ज एग , और ट ट र नह ह उस एक ग र वट द ग । ओवन-स ख घ सल क व ह प ड क स थ भर च न और व न ल क र म, और ज म न क स थ श र ष। स अध क ह आपक ब र वर ग करण व व ध और र ग न ह ग , उत सव क म ज पर म ठ ई अध क श नद र द ख ई द ग ।
पक न क व ध ल खक – अन न ओल सन (ओल सन) – प स ट र श फ और प रस त तकर त ट व श
Time: 1 час.कठ न ई: आस न। म त र : 6 क क। व य जन क इस त म ल क य । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
च बन
- प र ट न 3 बड अ ड , कमर क त पम न
- 3/8 चम मच ट ट र क क र म
- 150 ज आर। च न
घ सल
- 180 म ल । व ह प ग क र म
- 1 बड चम मच। एल। च न
- 0.5 चम मच व न ल अर क
- ब र वर ग करण क बड ह थ
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : म र ग य , ट ट र, अ ड , क र म
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 150 ° C पर प र ह ट कर । चर मपत र क गज पर म र कर 6 स म क व य स क स थ 6 सर कल बन ए । प रत य क कम स कम क द र पर 5 स म क अल व , फ र क गज क च ल कर और ल ट ज ए प क।
- कम गत पर पहल ट ट र क स थ अ ड क सफ द म र म क सर, फ र ज स ह प र ट न फ म, गत म व द ध और म क सर क ब न र क ध र -ध र च न म ड ल । चलत रह जब तक मजब त च ट य नह बन ज त ह तब तक प र ट न क त ज गत स हर ए व ह स क उठ य ।
- म र ग य क स थ एक न जल क स थ एक बड प स ट र ब ग भर बड स त र । क गज पर त य र सम च च क स थ म र ग य स ट कर , प र तरह स हलक क भरन । फ र, द सर परत क स थ, अ ग ठ क न च ड लगभग 5 स म ऊ च घ सल बन न क ल ए पहल परत क क न र । न च स ।
- घ सल क ओवन म रख और त र त त पम न कम कर 135 ° C। 45-65 म नट तक ब क कर (ब क ग क समय ह ग ) अगर रस ई गर म ह त त पम न और आर द रत पर न र भर रह य ग ल , म द ग ल ब समय तक स ख ज एग )। अगर अच नक meringues ब क ग श र कर , जबक ब क ग ओवन क दरव ज छ ड द अधख ल । एक प क च दर पर कमर क त पम न क ल ए meringues क ठ ड कर , फ र स वध न स एक स ल क ट नर म स थ न तर त कर जब तक क त य र न ह ज ए फ ड।
- व ध नसभ क ल ए, क र म क नरम च ट य तक क ड और म श रण कर च न और व न ल । पक ष य क घ सल क प ल ट पर रख , अ दर ड ल व ह प ड क र म क एक चम मच पर क द र और ज म न क स थ कवर कर । सह द र ह स व करत ह । म र ग य ज क एक द न पहल ब क क य ज सकत ह , ल क न एकत र क य गय स व करन स पहल घ सल क जर रत ह त ह ।
