इस तथ्य के बावजूद कि पारंपरिक फ्रांसीसी बिस्क सूप से तैयार किया जाता है समुद्री भोजन या, कम से कम, उनके शोरबा पर, चौड़ा टमाटर बिस्किट ने भी पश्चिम में लोकप्रियता हासिल की। वह तैयारी कर रहा है बहुत सारे टमाटर के साथ चिकन शोरबा, साग, मसाले और भारी क्रीम। साधारण टमाटर के सूप से अधिक समान रेशमी बनावट और अधिक सुविधाएँ प्रस्तुत करने योग्य रूप। यह सूप विशेष या के लिए बहुत अच्छा है छुट्टी का मौक़ा। खाना पकाने के लिए आदर्श अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टमाटर। वे कभी भी आपके बिस्किट में गर्मी का स्वाद बढ़ जाएगा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4-6 नाश्ते के रूप में व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 4 बड़े चम्मच। एल। (60 जीआर) मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ बेकन (लगभग 15 जीआर।)
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 गाजर, कटा हुआ
- अजवाइन का 1 डंठल, कटा हुआ
- 4 लहसुन लौंग, कीमा
- 5 बड़े चम्मच। एल। आटा
- 5 बड़े चम्मच। चिकन स्टॉक, घर का बना या डिब्बाबंद कम नमक
- 1 (800 जीआर) डिब्बाबंद पूरे छिलके वाले टमाटर का जार खुद का रस, कटा हुआ कटा हुआ (तरल के साथ)
- 3 अजमोद की टहनी
- ताजा अजवायन के फूल की 3 टहनी
- 1 बे पत्ती
- 1 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
- 1 और 3/4 चम्मच मोटे नमक
समान सामग्री वाले व्यंजन: मक्खन, बेकन, प्याज प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, प्रीमियम आटा, शोरबा, टमाटर का गूदा, अजमोद, अजवायन के फूल, बे पत्ती, क्रीम
पकाने की विधि तैयारी:
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, मलाईदार गर्मी तेल। बेकन जोड़ें और भूनें, सरगर्मी, जब तक कुरकुरा और जब तक कि अधिकांश वसा पिघल नहीं गई, लगभग 1 मिनट। साथ स्किमर्स बेकन को कागज से ढकी प्लेट पर रखते हैं एक तौलिया के साथ। गर्मी को मध्यम से कम करें, प्याज, गाजर जोड़ें, अजवाइन और लहसुन और भून, कवर, समय-समय पर नरम और सुगंधित, लगभग 8 मिनट तक सरगर्मी।
- आटा में हिलाओ और पकाना, सरगर्मी, 3 मिनट। शोरबा में डालो और टमाटर और लगातार सरगर्मी, एक उबाल लाने के लिए। टाई अजमोद, अजवायन के फूल और बे पत्ती का एक गुच्छा और एक गुच्छा में रसोई के धागे के साथ पैन में जोड़ें। गर्मी कम करें और 30 मिनट तक पकाएं। उतार दो आग और शांत।
- जब सूप का आधार ठंडा हो जाता है, तो रोटी को हटा दें और त्यागें हरियाली। बैचों में, मिश्रण को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और पीस लें सजातीय संगति। छलनी को एक बड़े कटोरे में रखें और टमाटर का सूप पियें। इसे पैन पर लौटाएं और गर्म करें मध्यम गर्मी।
- सूप और काली मिर्च में नमक और स्वाद के लिए नमक डालें। सूप डालो गर्म कटोरे के ऊपर, खस्ता बेकन के साथ छिड़के और तुरंत सेवा करते हैं।
