अद्भुत जाम कुकीज़ चेरी जाम भरने के साथ कवर किया और सुंदर पैटर्न के साथ सजाया। सबसे पहले, यह पूरी परत के साथ पकाया जाता है, जिसे बाद में छोटे वर्गों में काट दिया जाता है। चेरी का स्वाद जाम अखरोट-मसालेदार आधार के साथ सद्भाव में है, जो यह भी बहुत ही मुंह में घुला हुआ होता है। ऐसी कुकीज़ बेक की जा सकती हैं और हर दिन के लिए, और छुट्टियों के लिए। खासकर जिस तरह से यह पर होगा क्रिसमस। थीम्ड मूर्तियों के साथ इसे सजाने और आनंद लें उत्कृष्ट स्वाद और शानदार उपस्थिति। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 55 मिनट कठिनाई: मध्यम मात्रा: 24 पीसी। व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
कुकीज़
- 1 बड़ा चम्मच। अखरोट के स्लाइस
- 3/4 कला। दानेदार चीनी
- 2.5 बड़ा चम्मच। आटा
- 0.5 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- 1/8 चम्मच जमीन की लौंग
- एक चुटकी बारीक नमक
- 165 जीआर। मक्खन डाला और हल्के से ठंडा
- 5 अंडे की जर्दी
- 2 बड़े चम्मच। एल। ब्रांडी
भरने
- 1 बड़ा चम्मच। चेरी जाम
- आधा नींबू का बारीक कसा हुआ पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस
- चिकनाई के लिए प्रोटीन 1 अंडा
समान सामग्री के साथ व्यंजन: अखरोट, चीनी, आटा प्रीमियम, दालचीनी, जायफल, लौंग, मक्खन, अंडे, ब्रांडी, चेरी जाम, नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, नींबू
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन और प्रीहीट के निचले स्तर पर वायर रैक रखें ओवन को 175 ° सें।
- बेकिंग शीट पर नट्स डालें और ओवन में थोड़ा सा भूनें, लगभग 8 मिनट। पूरी तरह से ठंडा।
- मक्खन एक 22 x 32 सेमी बेकिंग डिश। और चर्मपत्र कागज के साथ फॉर्म के निचले हिस्से को कवर करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में चीनी के साथ अखरोट को पीसें 2 मिनट के लिए ठीक टुकड़ों। आटा, मसाले और नमक जोड़ें, स्पंदित मोड में मिलाएं। मक्खन, जर्दी और जोड़ें ब्रांडी और व्हिस्क जब तक मिश्रण एक गांठ में इकट्ठा होना शुरू नहीं हो जाता। हारवेस्टर बंद करो और हाथ से आटा इकट्ठा करो। इसे निचोड़ें और रोल करें एक मोटी लॉग में लगभग 20 सेमी लंबा।
- लॉग को 12 बराबर भागों में काटें। (यदि आटा बहुत है चिपचिपा, इसे लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि इसके साथ यह काम करना आसान हो गया)। आटे के 8 स्लाइस को सांचे के नीचे रखें। समान रूप से अपनी उंगलियों से उन्हें दबाएं और फैलाएं फॉर्म को कवर करें।
- एक कटोरी में, चेरी जैम, जूस और लेमन जेस्ट मिलाएं। के बराबर चम्मच को पीठ के साथ मिश्रण को पूरी सतह पर फैलाएं परीक्षण।
- बचे हुए आटे को बहुत सारे आटे पर रोल करें लगभग 0.3 सेमी की मोटाई के साथ एक परत में सतह। सजावटी का उपयोग करना शीट, पेड़ या तारे के कटने के रूप में कुकीज़ के लिए फीलिंग 24 आंकड़े का परीक्षण करें। समान रूप से सतह पर आंकड़े फैलाएं। 4 टुकड़ों की 6 पंक्तियों में भराई। या लंबे समय तक आटा काट लें एक पिज्जा चाकू के साथ स्ट्रिप्स और उन्हें सतह पर रखना ग्रिल टॉपिंग; या आटे को अंडाकार आकार में काटें और उन्हें भरने पर बाहर रखना। अंडे के सफेद के साथ आंकड़े चिकनाई करें।
- लगभग 40-45 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा। कट दांतेदार 5 सेमी चौकोर चाकू।