यह क क , इसक न म क अन स र, क आध र पर त य र क ज त ह च कल ट क त न प रक र। सबस पहल , प घल ह आ आट हस तक ष प करत ह ड र क च कल ट, ज ज गर क एक व श ष ट र ग द त ह , और फ र ड र क और व ह इट च कल ट क ट कड क अलग-अलग ज ड ज त ह सम द ध स व द और बन वट ज सभ च क ल क स क पस द करत ह । एक जम न क एक च टक ल ग ज गर क एक व श ष स ग ध द ग और इस क र समस ट र ट म बदल द ग । क क ज ब क ग क ब द एक घन क रस ट क स थ कवर क य गय ह , और इसक न च नरम और रहत ह жевательным, очень вкусным. Time: 2 час. 35 म नट कठ न ई: आस न म त र : 24 प स । व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 और 1/4 कल । आट
- 1 चम मच ब क ग प उडर
- 0.5 चम मच बढ य नमक
- 1/4 चम मच स ड
- 1/4 चम मच जम न क ल ग
- 110 ज आर। मक खन
- 180 ज आर। ड र क च कल ट ब र क कट ह ई
- 2 बड अ ड
- 1 अ ड क जर द
- 1 बड चम मच। ब र उन श गर
- 2 चम मच व न ल अर क
- 180 ज आर। ड र क च कल ट क द न
- 180 ज आर। सफ द च कल ट कण क ओ
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम म द , ल ग, मक खन, कड व च कल ट, अ ड , ब र उन श गर, व न ल अर क, ड र क च कल ट, व ह इट च कल ट, च कल ट च प स (द न )
पक न क व ध त य र :
- एक व ह स क क स थ मध यम आक र क कट र म , आट , ब क ग प उडर म ल ए , नमक, स ड और ल ग। मध यम गर म पर स स प न म प घल ए । मक खन। स ट व स प न न क ल , कड व ज ड च कल ट, फ र एक तरफ स ट कर त क यह प घल ज ए।
- एक मध यम आक र क कट र म , अ ड क एक स थ हर कर, ब र उन श गर और व न ल , फ र ध र -ध र च कल ट म हलचल कर । आट क म श रण म ह ल ओ एक ढ ल आट प न क ल ए। आट ग ध न कर । हलचल च कल ट क द न । प ल स ट क र प और जगह क स थ कवर कर 2 घ ट क ल ए फ र ज।
- अगर ओवन ह त ओवन क 175 ° C (य 160 ° C) पर प र ह ट कर स वहन)।
- चर मपत र क गज क स थ प न क कवर कर । आट स फ र म लगभग 5 स म य 45 ज आर क व य स क स थ ग द । प रत य क और पर ड ल द य एक द सर स लगभग 5 स म क द र पर त य र ब क ग श ट। क क ज क सतह पर क र क ह न तक ब क कर , ल क न अ दर ब च अभ भ ग ल ह ग , 13-15 म नट य 12 म नट क स थ स वहन। एक त र र क पर क ल।