अल्फाहोर – कारमेल सैंडविच बिस्किट – विस्तृत नुस्खा। पकाने की विधि लेखक – इंग्रिड हॉफमैन (इंग्रिड) हॉफमैन) शेफ, होस्ट, निर्माता दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 40 मि कठिनाई: आसान मात्रा: 16 – 18 सैंडविच कुकीज़ रेसिपी: 1 के वॉल्यूम के साथ वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर का उपयोग करते हैं ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच। sifted गेहूं का आटा
- 1/4 कला। sifted टुकड़े चीनी के लिए कुछ और अधिक flouring
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच। (225 ग्राम।) छोटे टुकड़ों में काटें और नरम मक्खन
- 1.5 बड़ा चम्मच। dulce de leche कमरे का तापमान
- 1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/8 चम्मच जमीन की लौंग
- 1/8 चम्मच जमीन जायफल
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: प्रीमियम आटा, जायफल अखरोट, दालचीनी, लौंग, आइसिंग शुगर, कारमेल
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। एक खाद्य प्रोसेसर में, आटे को मिलाएं, चीनी, नमक और मक्खन। आटा शुरू होने तक एक गेंद में एक साथ हो जाओ। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो कुछ और जोड़ें आटा ताकि आप नरम आटा की एक गेंद बना सकें। लपेट लो इसे क्लिंग फिल्म में रखें और 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आटा को 0.3 सेंटीमीटर मोटा रोल करें। कुकी कटर को गोल करें व्यास में 5 सेमी। आटे से कुकीज़ को काट लें और उन्हें डाल दें चर्मपत्र में कवर एक बेकिंग शीट। शेष आटे के टुकड़े फिर से एक गेंद में इकट्ठा। काम की सतह को फिर से प्रवाहित करें आटा को 0.3 सेंटीमीटर की मोटाई तक रोल करें और हलकों को फिर से काट लें।
- कुकीज को सुनहरा और सख्त होने तक बेक करें, लगभग 15-20 मिनट कुकीज़ को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें 5 मिनट के लिए, फिर एक वायर रैक पर स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा करें, के बारे में 25 मिनट। एक छोटी कटोरी में गुलगुला डे लाशे रखो, जोड़ें दालचीनी, लौंग और जायफल। कुकी के सपाट हिस्से को फैलाएं लगभग 1.5 चम्मच। डलसी डे लेचे और अन्य कुकीज़ फ्लैट के साथ कवर करें नीचे की ओर। एक डिश पर कुकीज़ रखो, पाउडर चीनी के साथ छिड़के और सेवा करें।
