हॉर्सरैडिश के साथ बीफ रोस्ट

क द र म अध क ग भ र और भव य पकव न क कल पन करन म श क ल ह उत सव क म ज ओवन स स ध भ न क एक बड ट कड क त लन म । शव क प छ स प र इम र ब ब फ ब हतर ह प क क ल ए सबस उपय क त, व श ष र प स अपर पर गत इस न स ख म वर ण त तर क स । म स एक म श रण क स थ greased ह मक खन, सह जन और क ल म र च और बह त अध क म त र म पक ह ए हर आध क ल ग र म वजन क ल ए त पम न 5 म नट। त ओवन ब द कर , और म स एक और 1.5 घ ट क ल ए अ दर रहत ह । इसक ल ए समय आप इसक ल ए अद भ त खट ट क र म स स क स थ पक सकत ह घ ड सव र और म हम न स म लन श र करत ह । इस व ध स त य र ब हर क तरफ भ ट ट एक खस त क रस ट स ढक ह आ ह , ल क न अ दर ह रहत ह сочным и нежным. सह जन क  स थ फ ट  र स ट ब फ ремя: 2 час. 25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 10-12 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

प रध न पसल

  • 220 ज आर (1 बड चम मच।) मक खन, कमर क त पम न
  • 1/4 कल । त य र सह जन
  • 2 बड चम मच। एल। म श रण मटर, म ट जम न
  • ग म स क म ट ध र क 1 ट कड ज सक वजन 3-3.5 क ल ग र म ह त ह ।, ब नल स

चटन

  • 2 बड चम मच। खट ट क र म
  • 2/3 कल । त य र ह र सर ड श, तरल न क स
  • 1 ग च छ त ज कट ह आ प य ज, म ट कट ह आ (लगभग 3/4) कल ।)

सम न स मग र व ल व य जन: मक खन, ट बल ह र सर ड श, क ल मटर, ग म स, खट ट क र म, chives

पक न क व ध त य र :

  1. प र इम र ब त य र कर : ओवन क 260 ° C पर प र ह ट कर । Вएक मध यम आक र क कट र म मक खन, सह जन, क ल म र च और 2 ड ल कल । एल। नमक और सम न र प स म ल ए । पर ण मस वर प त ल क च कन ई कर ग म स क प र ऊपर और क न र क म ल ए (न च नह ह घ ) और एक बड म स थ प त ग र ल पर म स रख अ ग ठ । 35-40 म नट (हर 0.5 क ल ग र म क ल ए 5 म नट) क ल ए ब क कर , फ र ओवन क ब द कर और 1.5 घ ट क ल ए ओवन म भ न छ ड द (नह इस द र न ओवन क दरव ज ख ल )। म स च ह ए ब हर और मध यम पर गहर अ दर भ न ज करन क ल ए।
  2. स स त य र कर : इस ब च, एक मध यम आक र क कट र म म श रण खट ट क र म, ह र सर ड श, 2 चम मच। नमक और 1 चम मच। स थ म क ल म र च। च व स म ह ल ओ, कवर कर और ठ ड ह न तक स व क ल ए तत परत ।
  3. भ न ह ए ट कड क 2.5 स ट म टर म ट ट कड म क ट और पर स स स।

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