वियतनामी झींगा और पोर्क रोल (गोई-कूऑन) और मछली डुबकी

गोय-कुऑन वियतनामी रोल एक रसदार, स्वादिष्ट और सुंदर स्नैक हैं के साथ उबला हुआ झींगा में लिपटे सबसे पतले चावल के कागज से पतले कटा हुआ सूअर का मांस, जड़ी बूटी और चावल नूडल्स। रोल प्राप्त रसदार और संतोषजनक, और उज्ज्वल स्वाद उन्हें टकसाल देता है, एशियाई allspice धनुष और रेलिंग। में सभी सामग्री लपेटें चावल के कागज और हरे पंख के एक छोर से पेस्ट करें प्याज। आसान सूई मछली सॉस के साथ परोसें खुद पकाओ। इस तरह के एक विदेशी क्षुधावर्धक एक इलाज नंबर 1 होगा अपने घर पार्टी में

पकाने की विधि लेखक – ल्यूक गुयेन – ऑस्ट्रेलियाई बावर्ची वियतनामी वंशज, स्ट्रीट फूड टीवी शो के मेजबान, इंडोचीन की परंपराओं और फ्रांस के सांस्कृतिक प्रभाव का अध्ययन करता है

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 30 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

गोय-कुऑन रोल्स

• 90 जीआर। चावल नूडल्स के अनुसार पकाया जाता है पैकेजिंग पर सिफारिश
• चावल की कागज की 18 शीट (21 सेमी।)
• 18 छोटे बाघ चिंराट, उबला हुआ, छिलका और आधे में कटौती
• ताजा रेलिंग के पत्तों का 1 गुच्छा
• 120 जीआर। बारीक कटा हुआ सूअर का मांस गर्दन
• 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ हिमखंड सलाद
• ताजा पुदीना का 1 गुच्छा
• 1 गुच्छा ताजा सुगंधित प्याज

फिश डिप सॉस

• 3 बड़े चम्मच। एल। मछली की चटनी
• 3 बड़े चम्मच। एल। सफेद सिरका
• 2 बड़े चम्मच। एल। चीनी
• 120 मिली। या 0.5 बड़े चम्मच। पानी
• लहसुन के 2 लौंग
• 1 मिर्च, कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस

समान सामग्री वाले व्यंजन: चावल नूडल्स, झींगा, पोर्क, मिर्च मिर्च, मछली सॉस, चूने का रस, हिमशैल सलाद, पुदीना

पकाने की विधि तैयारी:

1. रोल को इकट्ठा करने के लिए, चावल की कागज की 6 शीट काट लें आधे में। गर्म पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और पानी 1 में डालें चावल के कागज की एक पूरी शीट नरम होने तक, फिर शिफ्ट एक प्लेट पर उसे। पानी में चावल के कागज की आधा शीट डुबकी और इसे एक गोल शीट के बीच में लंबवत रखें। तो आप रोल को मजबूत करें ताकि फिलिंग टूट न जाए।
2. चावल के कागज के बीच में क्षैतिज रेखा रखो चिंराट के 3 टुकड़ों के शीर्ष किनारे से लगभग 4 सेमी। झींगे के नीचे रेलिंग के पत्ते, पोर्क, लेट्यूस, पुदीना और चावल के नूडल्स डालें।
3. एक रोल बनाने के लिए, पहले केंद्र की तरफ मोड़ें कागज के किनारों को भरता है, फिर चावल के निचले हिस्से को मोड़ो भरने पर कागज। बनाने के लिए रोल करें तंग रोल। इससे पहले कि आप इसे पूरी तरह से रोल करें, अंदर डालें हरे प्याज के 2 टुकड़े रोल का एक छोर, ताकि वे बाहर चिपके रहें बाहर।
4. के लिए मछली सॉस के साथ प्रति सेवारत 2 रोल परोसें डिपिंग फिश डिप सॉस: सॉस पैन में फिश सॉस मिलाएं, सिरका, चीनी और पानी और मध्यम गर्मी पर डाल दिया। अच्छी तरह से मिश्रण और उबाल आने तक गर्म करें, फिर ठंडा करें। से पहले बारीक कटा हुआ लहसुन और मिर्च काटें और एक साथ सॉस में मिलाएं नीबू के रस के साथ।