मांस के साथ सर्बियाई बेर को आटा के सबसे पतले शीट्स से पकाया जाता है, जो तेल से सना हुआ है और परतों में बिछा हुआ है पकाना, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बीच में भराई। कीमा बनाया हुआ मांस पूर्व प्याज और जड़ी बूटियों के साथ तला हुआ होना चाहिए, ताकि भरना अधिक हो जाएगा रसदार और स्वादिष्ट। बेक करने से पहले, स्ट्रिंग को मिश्रण के साथ डाला जाता है दही, अंडे और खनिज पानी और फिर सोख करने के लिए छोड़ दिया ओवन में बेक किया हुआ। पफ पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट होती है सुगंधित। इसे स्नैक या मुख्य कोर्स के रूप में परोसें। सर्बिया में बेरेक को हैंगओवर के दौरान सही नाश्ता भी माना जाता है इसे एक गिलास ठंडे केफिर के साथ खाया जाता है। भौरे महान हैं मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में दोपहर के भोजन के लिए। यह तब तक जमे भी रह सकते हैं या पाक के बाद। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 3 घंटे। 30 मिनट व्यंजनों में वाष्पशील कंटेनरों का उपयोग होता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 700 जीआर बीफ या मिश्रण के ग्रीवा-स्कैपुलर भाग से कीमा बनाया हुआ मांस गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा
- 1 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच। एल। नमक
- 0.5 चम्मच काली मिर्च, या स्वाद के लिए
- 5 बड़े चम्मच। एल। सब्जी, सूरजमुखी या कद्दू का तेल
- 1 पैक (450 जीआर) थावे का आटा
- 6 बड़े अंडे मार दिए
- 1.5 बड़ा चम्मच। दही
- 1.5 बड़ा चम्मच। जगमगाता हुआ पानी
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: फ़िलो आटा, जमीन बीफ, अंडे, दही, स्पार्कलिंग वॉटर, अजमोद
पकाने की विधि तैयारी:
- एक बड़े पैन में प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस भूनें जब तक कि मांस न बन जाए भूरे और प्याज पारभासी। एक कोलंडर के माध्यम से तरल नाली। पैन के साथ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस लौटें, अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें और 1 मिनट के लिए भूनें, अच्छी तरह मिलाएं। चूल्हे से निकाल कर दो कमरे के तापमान के लिए शांत कीमा।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ थोड़ा छिड़कें आकार का बेकिंग डिश 22×32 सेमी। दो भागों (लगभग 14 शीट) में फिला आटा को विभाजित करें प्रत्येक) और उन्हें कवर करें ताकि वे सूख न जाएं। आधा आटा जाएगा केक के नीचे, और दूसरे आधे से ऊपर।
- तैयार पकवान में आटा की 2 चादरें डालें और हल्के से चिकना करें मक्खन, लटकते किनारों को घुमाता है। शीर्ष पर 2 और शीट रखें तेल के साथ तेल। जब तक आप इसे इस्तेमाल नहीं करते तब तक स्टाइल जारी रखें। फिलो आटा का एक ढेर।
- अंदर से आटा के शीर्ष शीट पर समान रूप से ठंडा मांस फैलाएं प्रपत्र। शीर्ष, आटा 2 की शेष चादरों के साथ मांस को कवर करें पत्ती, तेल के साथ उन्हें चिकनाई।
- मक्खन की एक पतली परत के साथ पाई के शीर्ष को चिकनाई करें। सी एक काटने की गति के साथ दाँतेदार चाकू का उपयोग करते हुए, स्ट्रिंग को 12 में काटें वर्गों।
- मध्यम आकार के कटोरे में, दही और सोडा के साथ अंडे मिलाएं। बोरेक का मिश्रण डालें। प्लास्टिक रैप और जगह के साथ कवर करें 2 घंटे के लिए फ्रिज। ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। सेंकना berek 45 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक। सर्व करने से पहले थोड़ा ठंडा करें। मेज पर।
