ओवन-बेक्ड टर्की वास्तव में एक उत्सव का व्यंजन है, और शीशा मांस को एक अद्वितीय चमक और स्वाद देता है, योग्य है नया साल या क्रिसमस की मेज। और आप नहीं एक पूरे टर्की को सेंकना सुनिश्चित करें, इसके सबसे स्वादिष्ट भागों को लें – कूल्हों। यदि आपको मीठे शीशे का आवरण, और पारंपरिक में मांस पसंद है शहद पहले से ही उबाऊ हो गया है, शहद को प्राकृतिक मेपल के साथ बदलने की कोशिश करें सिरप। वह मांस को एक नया स्वाद देगा जो आप करेंगे आपसे जरूर अपील करूंगा। मेपल सरसों के मिश्रण के साथ कूल्हों को कवर करें और सुगंधित के साथ एक बरस रही कड़ाही के ऊपर सेट एक तार रैक पर सेंकना जड़ी बूटियों और सब्जियों, समय-समय पर उनके शोरबा पर मांस डालना। कूल्हों यह बहुत स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित निकलता है। एक सेवारत: (4 कुल) कैलोरी 633, कुल वसा 31 ग्राम, संतृप्त वसा जी।, प्रोटीन 44 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 41 ग्राम। फाइबर, जी।, कोलेस्ट्रॉल मिलीग्राम।। सोडियम मिलीग्राम।, चीनी जी। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे 20 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 0.5 बड़ा चम्मच। (115 जीआर।) मक्खन
- 1 चम्मच ताजा दौनी कटा हुआ
- 1 चम्मच ताजा थाइम कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच। एल। स्मोक्ड पल्पिका
- 2 बड़े चम्मच। एल। दीजन सरसों
- 0.5 बड़ा चम्मच। मेपल सिरप
- त्वचा और हड्डी के साथ 2 टर्की जांघ, धोया और सूख गया (कुल लगभग 1 – 1.3 किग्रा।)
- 1 चम्मच नमक
- 0.5 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच। पानी
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 5 अजवाइन के डंठल कटा हुआ
- 5 पीसी। कटा हुआ गाजर
- 4 रोजमेरी की टहनी
- 2 अजवायन के फूल
समान सामग्री वाले व्यंजन: मक्खन, मेंहदी, थाइम, पेपरिका, डेजोन सरसों, मेपल सिरप, टर्की, काली मिर्च ग्राउंड कैयेन, प्याज, अजवाइन, गाजर
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें।
- एक छोटे सॉस पैन में मक्खन डालें और पिघलाएं मध्यम से उच्च गर्मी। रोज़मेरी, थाइम, स्मोक्ड पेपरिका जोड़ें डिजोन सरसों, मेपल सिरप और मिश्रण। के लिए लाओ उबाल लें, फिर स्टोव से हटा दें।
- टर्की की त्वचा पर चीरों बनाओ। नमक और काली मिर्च। कूल्हों के ऊपर तैयार मिश्रण के बारे में 3/4 डालो और हलचल।
- एक रोस्टिंग पैन में पानी डालें, फिर प्याज, अजवाइन, गाजर डालें। दौनी और अजवायन के फूल। ग्रिल को रोस्टिंग पैन में रखें।
- ग्रिल पर टर्की जांघों को त्वचा के साथ लगाएं और चिकना करें शेष मेपल सरसों का मिश्रण।
- 2 घंटे या मांस के तापमान तक भूनें 80 से 82 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, पक्षी को हर 30 मिनट में रस से पानी पिलाया जाता है braziers।
- टर्की को ओवन से निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। मांस को 10 मिनट के लिए आराम करने दें और फिर काट लें। हार्वेस्ट राइस के साथ परोसें।
