टकसाल के साथ पपरिका में मेमने का पैर भूनता है चटनी

म स पक न क सबस सरल तर क यह स कन ह । ओवन म एक बड ट कड । आपक क वल ख न बन न ह अच र और म स क म र न ट कर , और अगल द न इस अ दर रख ओवन। न य नतम पर श न क स थ, आपक एक स व द ष ट अवक श म लत ह भ न ह आ। इस तरह क र स ट क ल ए, एक म मन क प र एकदम सह ह , और स थ इस पर सन श नद र लग ग । और म स एक अस म न य स व द द ग स म क ड पपर क ज सम यह प क क य गय थ , और प द न स स। इस त ज जड ब ट य , मस ल और ज त न क त ल स बन ए और подайте к баранине. म  ट स स क  स थ प पर क  म   फ ट  र स ट ल म ब ल ग Time: 1 1घ ट । 40 म कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6-8 व य जन म उपय ग क य ज त ह व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

भ ड क बच च

  • 3/4 कल । ज त न क त ल
  • रस 2 न ब
  • लहस न क 10 ल ग, कस ह आ
  • 3 बड चम मच। एल। स म क ड पल प क
  • 3 बड चम मच। एल। जम न ज र
  • 2 चम मच अजव यन क पत त
  • 1 चम मच ल ल म र च क ग च छ
  • हड ड पर म मन क 1 प र 2.7-3.5 क ल ग र म वजन क ह त ह ।, फ मर क ब न हड ड य

प द न क चटन

  • 1 बड चम मच। त ज प द न
  • 1 बड चम मच। त ज अजम द
  • लहस न क 1 ल ग
  • 1 चम मच द जन सरस
  • 1 चम मच शर रत
  • आध न ब क रस
  • 0.5 चम मच च न
  • 1/4 चम मच ल ल म र च क ग च छ
  • 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल

सम न स मग र क स थ व य जन: अजम द, लहस न, ड यजन सरस , क पर स, न ब क रस, च न , ल ल म र च क ग च छ , प पर क , ज र , अजव यन, भ ड क बच च , प द न

पक न क व ध त य र :

  1. म र न ट म मन : एक छ ट कट र म , म श रण ज त न क त ल, न ब क रस, लहस न, प पर क , ज र , अजव यन, ल ल म र च क ग च छ , 2 चम मच। नमक और थ ड जम न क ल क ल म र च; च कन जब तक एक whisk क स थ हर य । म मन क रख द य पक ष क स थ य र स ट ग प न म एक ब क ग श ट पर; च क क न क पर छ द कर म मन क प र क प रत य क तरफ लगभग 10 कट। रगड प र प र क म ल ए , इस म स म और दर र म रगड । कवर और र त भर फ र ज म रख ।
  2. र फ र जर टर स भ ड क बच च न क ल और कमर म ल ए ब क ग स लगभग 1 घ ट पहल त पम न। ओवन क पहल स गरम कर 175 ड ग र स ल स यस और भ न ह आ प न म त र र क रख । क स थ अत र क त अच र प छ भ ड क बच च , नमक और क ल म र च, एक त र र क क ल ए स थ न तरण। स कन , जब तक म स क सबस म ट ह स स म थर म म टर नह ड ल ज त ह 54 ° C-57 ° C क त पम न, लगभग 1 घ ट 50 म नट। भ ड क बच च ह ज ओ ओवन स , एक कट ग ब र ड पर श फ ट कर और 30-45 क आर म द च प ग स पहल म नट।
  3. इस ब च, प परम ट स स त य र कर : प स ल ब ल डर टकस ल, अजम द, लहस न, सरस , क पर स, न ब क रस, च न , ल ल म र च क ग च छ और 1/4 चम मच। सज त य तक नमक स थ रत । ब ल डर क र कन क ब न , ध र -ध र ज त न म ड लन त ल और म श रण। स स क कट र म स थ न तर त कर । कस ई म मन और प द न क चटन क स थ सर व कर ।

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