इस र स प क अन स र आप स वस थ, स व द ष ट और पक सकत ह उत सव स रण मसल ह ए आल क ल ए प रस त त करन य ग य ह , ज क स भ म स य मछल क व य जन क ल ए स इड ड श क र प म उपय क त ह । क ल ए सम न अन प त म म श रण आल और र टब ग , उब ल और क र म और मक खन ड लकर क रश कर । और म श करन क ल ए यह एक क रश क बज य अध क हव द र और सम न न कल एक छलन य मसल ह आ प र स क उपय ग कर । अलग स भ न जड ब ट य और न ब उत स ह क स थ ब र डक र ब और उनक स थ छ ड क पर सन स पहल मसल ह ए आल क ऊपर। यह एक अच छ क र च और म ल ग лёгкий цитрусовый привкус. 
Time: 1 hour.कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 क ग र र तब ग (प ल शलजम), छ लक और ट कड म कट ह आ 5 स .म .
- 1 क ग र आल , छ ल और 4 भ ग म क ट ल
- 175 ज आर। कमर क त पम न पर मक खन
- 1.5 बड चम मच। न नफ ट क र म, गर म
- 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1.5 बड चम मच। एल। कस ह आ न ब उत त जकत
- हर प य ज क 8 प ख, कट ह आ और व कल प क र प स प र उपज फ ड
- 1/3 कल । ब र क कट ह आ अजम द
- 1.5 बड चम मच। त ज र ट क ट कड
सम न स मग र व ल व य जन: आल , रत बग , हर प य ज, न ब उत त जकत , क र म, अजम द
पक न क व ध त य र :
- एक बड बर तन म रत बग और आल ड ल , ड लन ठ ड नमक न प न और मध यम उच च गर म पर एक उब ल ल न क ल ए। गर म कम कर और तब तक उब ल सब ज य नरम नह बन ग , लगभग 30 म नट।
- ध म गत स आग पर सब ज य क बर तन क स ख और जगह द । 8 बड चम मच म ह ल ओ। एल। मक खन। सब ज य क क रश स म श कर , मसल ह ए छलन स प छ य मसल ह ए प र स क म ध यम स न च ड सज त य स थ रत , गर म क र म और 2 चम मच क ज ड न । नमक। ब र डक र ब क पक त समय गर म रख ।
- मध यम-उच च गर म पर एक बड क क ल म प घल । श ष 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) ज त न क त ल क स थ मक खन। न ब उत त जकत और हर प य ज ज ड । 0.5 चम मच ज ड । नमक और भ न , सरगर म , स ग ध तक, लगभग 2 म नट। ज ड न अजम द और ब र डक र ब और मध यम गर म पर पक न , कभ -कभ सरगर म , त क सब क छ सम न र प स तल ह आ ह , एक और 3-4 म नट (यद ब र ड ग ह ) पट ख बह त जल द जलत ह , आग क ब द कर )।
- स व करन स पहल , एक बड उथल ड श म म श क ए ह ए आल ड ल और ब र डक र ब क स थ छ ड क । कट ह आ हर क स थ ग र न श प य ज (हर प य ज क कर ल बन न क ल ए, इस पतल क ट त नक और बर फ क प न म ड ल)।
