आटिचोक और लीक स्नैक सूप

प लक और आट च क क स थ मल ईद र स प क पर स ज सकत ह एक म ल और स त षजनक स न क, इस च ड चश म म फ ल कर। क ल ए इसक त य र जम ह ए आट च क क उपय ग कर सकत ह और प लक। च कन श रब म सब ज य क उब ल ल , आट क स थ स प क स ट कर , क र म ज ड और एक ब ल डर म स प प स ल । स प क स व द ल न ह ग एक ल कप र य अम र क आट च क और प लक ड बक क य द त ज करत ह । आप आप इसम ब र डस ट क स भ ड ब सकत ह और आन द ल सकत ह вкусом. आट च क और ल क क  फ ट  क ष ध वर धक स प Time: 45 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
  • 1 मध यम ल क (क वल सफ द और हल क हर र ग क ह स स ), आध कट ह आ, ब र क कट ह आ और ध य ह आ
  • अजव इन क 1 ड ठल, कट ह आ
  • 1.5 चम मच त ज थ इम कट ह आ
  • 1 ल ग लहस न, क चल
  • 2 बड चम मच। एल। आट
  • 3 बड चम मच। हल क नमक न च कन स ट क
  • 250 ज आर प घल ह ए आट च क क र
  • 1 ब पत त
  • आध न ब क छ लक (एक प लर द व र ग ल म र द )
  • 0.5 बड चम मच। + 2 चम मच वस क र म
  • 90 ज आर। प लक
  • 1 बड चम मच। त ज अजम द
  • 1/4 कल । + 2 बड चम मच। एल। क र म त ज क र म
  • कट ह आ च व स, सर व करन क ल ए

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : आट च क, ल क, प लक, अजव इन, ब पत त , अजव यन क फ ल

पक न क व ध त य र :

  1. एक मध यम आक र क स स प न य मध यम गर म पर प ल व म । मक खन क प घल ए । ल क और अजव इन ज ड , नमक, क ल म र च। ट स ट, प य ज तक कभ -कभ सरगर म फ क ह ग , लगभग 5 म नट। अजव यन और लहस न ज ड , फ र छ ड क आट । क क, जब तक सब ज य क आट म कवर नह क य ज त ह , 1-2 म नट।
  2. प न म च कन स ट क ड ल , आर ट च क ज ड , ब न ब क पत त और उत स ह और एक उब ल ल न क ल ए। सब ज य तक पक ए बह त नरम ह ज एग , 10-12 म नट। 0.5 बड चम मच म ह ल ओ। वस क र म और प लक; प लक क लगभग 4 म नट तक पक ए । ब हर न कल ब पत त और न ब उत त जकत ।
  3. छ ट ब च म , एक ब ल डर म स प ड ल और अजम द और 1/4 बड चम मच क स थ क ट ल । च कन जब तक खट ट क र म स थ रत । प न, नमक और गर म करन क ल ए स प ल ट ।
  4. श ष 2 बड चम मच म ल ए । एल। खट ट क र म और 2 चम मच वस क र म। स प क छ ट ग ल स क ग ल स म ड ल , ऊपर स ड ल पतल खट ट क र म और chives क स थ छ ड क ।

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