कूकिज “मोस्ताचोली”

मोस्टाचोली कुकीज – इटली में एक पारंपरिक क्रिसमस पेस्ट्री है। और इस नुस्खा में प्रस्तुत संस्करण में, यह बन जाता है अखरोट, स्लाइस से भरा एक वास्तविक उपचार एक साइट्रस नोट के साथ चॉकलेट मसालों की चॉकलेट और आकर्षक सुगंध एक नारंगी। यदि आप सुगंधित बिना सर्दियों की छुट्टियों के बारे में नहीं सोचते हैं जिंजरब्रेड कुकीज़, लेकिन मैं कुछ नया, पुलों की कोशिश करना चाहता हूं निराश।

पकाने की विधि लेखक – एलीसन रॉबिकेली – पेस्ट्री शेफ, पाक लेखक

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 15 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 42 पीसी। व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 3 बड़े अंडे
• 1 बड़ा चम्मच। वसा क्रीम
• 1/3 कला। जैतून का तेल
• नारंगी का 1 ज़ेस्ट
• 4.5 बड़ा चम्मच। आटा
• 1 और 3/4 कला। चीनी
• 1 बड़ा चम्मच। अखरोट
• 0.5 बड़ा चम्मच। कोको पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच। एल। बेकिंग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच। एल। पिसी हुई दालचीनी
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जमीन की लौंग
• 1 चम्मच जमीन जायफल
• 3/4 चम्मच मोटे नमक
• 0.5 बड़ा चम्मच। चॉकलेट के दाने

समान सामग्री वाले व्यंजन: अंडे, क्रीम, ऑरेंज जेस्ट, आटा, चीनी, अखरोट, कोको, दालचीनी, लौंग, जायफल अखरोट, चॉकलेट चिप्स (दाने)

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। 2 चर्मपत्र पाक चादरें कवर करें कागज।
2. एक छोटे कटोरे में, अंडे, भारी क्रीम, जैतून का तेल हराया और नारंगी उत्साह।
3. एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, आटा, चीनी, अखरोट डालें, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, लौंग, जायफल और नमक और काट लें जब तक कि अखरोट कटा हुआ न हो मध्यम आकार। अंडे का मिश्रण और चॉकलेट कणिकाओं जोड़ें और आटा गूंधने के लिए मिलाते रहें।
4. गेंदों को एक गोल्फ बॉल के आकार में रोल करें और कम से कम 7 सेमी की दूरी पर तैयार बेकिंग शीट पर रखें। एक दूसरे से अलग। बीच-बीच में पैन को स्वैप करके बेक करें बेकिंग, 15 – 17 मिनट।
5. इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए कुकीज़ को एक वायर रैक पर रखें 20 मिनट के लिए। 1 के लिए एक सील टिन में स्टोर कर सकते हैं सप्ताह या 2 महीने के लिए फ्रीज। आप आटा भी गूंध सकते हैं अग्रिम में और 3 महीने के लिए फ्रीज।