के साथ बल्लेबाज में तला हुआ प्राकृतिक कटलेट नाशपाती की चटनी

ग्रिल्ड पोर्क स्टेक मकई के बल्लेबाज के साथ स्टार्च एक खस्ता क्रस्ट के साथ बहुत निविदा हैं, जो मांस पर उपवास रखता है, तलने के दौरान गिर नहीं रहा है। उत्तम इस डिश के लिए सॉस नाशपाती की चटनी है – भारतीय मसालेदार मीठे फल सॉस नाशपाती के स्लाइस से बनाया गया है सुगंधित मसालों के पूरे सेट में किशमिश और चीनी। नाशपाती की चटनी मीठा, तीखा और मसालेदार के अपने उज्ज्वल संयोजन से आपको विस्मित कर देगा हल्के स्मोक्ड नोट के साथ स्वाद। यह किसी भी का एक असामान्य स्वाद बना देगा मांस। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 10 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

सूअर का मांस

• एक हड्डी पर 8 प्राकृतिक पोर्क कटलेट 1 सेमी मोटी।
• नमक और जमीन काली मिर्च + एक अतिरिक्त 0.5 चम्मच। काली मिर्च
• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच। एल। पानी
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच। आटा
• 0.5 बड़ा चम्मच। मकई स्टार्च

नाशपाती की चटनी

• 3 नाशपाती बारलेट, छील और कोर, कटा हुआ 2.5 सेमी के टुकड़ों में।
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
• 0.5 बड़ा चम्मच। साइडर सिरका
• 0.5 बड़ा चम्मच। कच्चा गन्ना
• 0.5 बड़ा चम्मच। हल्की किशमिश
• 1 कटा हुआ जालपोनो
• 2.5 सेमी। अदरक की जड़, कीमा
• 0.5 बड़ा चम्मच। एल। गुलाबी मिर्च मटर
• 0.5 चम्मच स्मोक्ड पल्पिका
• 0.5 चम्मच गर्म लाल शिमला मिर्च
• 0.5 चम्मच allspice

समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क, चटनी सॉस, नाशपाती, ऐप्पल साइडर विनेगर, जलपैनोस, ग्राउंड कैयेन मिर्च, अदरक जड़, allspice, लाल शिमला मिर्च, किशमिश

पकाने की विधि तैयारी:

1. मक्खन को एक गहरे फ्राइंग पैन में पिघलाएं, लगभग 2.5 सेमी 180 ° C तक।
2. जबकि वसा गर्म होती है, नमक और काली मिर्च पोर्क के साथ चिपक जाती है दोनों पक्ष। उथले कटोरे में, अंडे को फेंटें, 1 बड़ा चम्मच। एल। पानी, लाल मिर्च, 0.5 चम्मच। काली मिर्च। एक पेपर बैग में आटा और स्टार्च मिलाएं।
3. अंडे के मिश्रण में सूअर का मांस स्टेक डुबोएं, फिर स्थानांतरित करें पेपर बैग और ब्रेड को मांस से ढंकने के लिए हिलाएं। तलना सूअर का मांस सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 4-5 मिनट प्रत्येक पक्ष। अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए एक कागज तौलिया में स्थानांतरण करें (तैयार मांस को एक गर्म ओवन में रखें यदि बैचों में टोस्टिंग हो)।
4. नाशपाती की चटनी: मध्यम आकार के सॉस पैन में मध्यम रूप से मक्खन और तलना नाशपाती, उच्च गर्मी पर 2 के बारे में मिनट। नमक को छोड़कर बाकी सामग्री डालें और लाएं एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण। गर्मी को मध्यम तक कम करें और तब तक उबालें गाढ़ा, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 45 मिनट। पर नमक स्वाद। स्टोव से निकालें और बेक्ड पोर्क के साथ परोसें स्टेक।