खीरे का सलाद खट्टा क्रीम और लेबे के साथ

खट्टा क्रीम के साथ खीरे का संयोजन लंबे समय से एक परंपरा बन गया है कई देशों के घर के बने व्यंजन। विशेष रूप से ककड़ी-दही सलाद और यूरोप के गर्म क्षेत्रों में और भारत में उनकी ताजगी के लिए सॉस बहुत पसंद की जाती है स्वाद। यह कोशिश करो और आप एक खट्टा क्रीम ड्रेसिंग में खीरे और प्याज का एक सलाद है। ताकि वह बहुत पानीदार न बने और एक सुखद क्रीम हो बनावट और स्वाद, पहले जितना संभव हो उतना नमी हटा दें खीरे, उन्हें कई घंटों तक सूखने देते हैं। लेकिन दही के लिए खोया हुआ नहीं, उसके साथ वैसा ही करो, इसलिए दही बन जाएगा मोटा और सलाद को घोल में नहीं बदलेंगे। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 6 घंटे 10 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 मापा व्यंजनों में व्यंजनों का उपयोग किया जाता है मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 4 खीरे, बारीक कटा हुआ (1.5 – 1.8 किलोग्राम।)
• 2 लाल प्याज, पतले आधे छल्ले में कटा हुआ
• 4 बड़े चम्मच। (960 मिली।) बिना दूध के दही का सेवन
• 1 बड़ा चम्मच। (250 मिली।) खट्टा क्रीम
• 2 बड़े चम्मच। एल। सफेद शराब सिरका
• 0.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ डिल
• 1.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: खीरे, लाल प्याज, दही, खट्टा क्रीम, शराब सिरका, डिल

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक कटोरे में, खीरे, लाल प्याज और 1.5 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल। नमक। कटोरे के ऊपर एक कोलंडर सेट में सब कुछ रखो। एक कटोरी लपेटें एक फिल्म में एक कोलंडर के साथ और कम से कम 4 के लिए सर्द घंटे या रात भर। परिणामस्वरूप तरल को त्यागें।
2. एक कागज तौलिया के साथ एक छलनी में दही डालो एक और कटोरे में डालें। भोजन में कटोरी और छलनी लपेटें फिल्म और कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें। एक कटोरे में संचित मट्ठा को सूखाएं।
3. जब खीरे तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें एक कागज तौलिया में लपेटें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए हल्के से दबाएं। खीरे को अंदर डालें एक बड़ा सलाद कटोरा। एक चम्मच के साथ दही पनीर को धीरे से स्कूप करें, न करें नीचे से छूकर सलाद के कटोरे में मिलाएं।
4. खट्टा क्रीम, सिरका, डिल में हलचल, 2 चम्मच। नमक और जमीन काली मिर्च। अच्छी तरह से मिलाएं और कई घंटों के लिए सर्द करें। फिर 0.5 चम्मच के साथ सलाद छिड़कें। नमक और 0.5 चम्मच काली मिर्च और परोसें ठंडा।