तले हुए जैतून के साथ पालक पत्ता सलाद दौनी नारंगी तेल

एक हल्के और ताज़ा रेस्तरां-स्तरीय सलाद को परिष्कृत किया जाएगा किसी भी घर की छुट्टी पर एक स्नैक। पालक या अरुगुला को मिलाएं नाभि मीठे संतरे और तले हुए जैतून के स्लाइस और संतरे का रस और तेल के साथ vinaigrette ड्रेसिंग के साथ सीज़न नारंगी जैतून और मेंहदी की सुगंध के साथ जैतून को तला हुआ था। रिकोटा पनीर सलाद, एक अधिक नमकीन विविधता के साथ छिड़के ricotta। यह सलाद न केवल दिलचस्प स्वाद से भरा है, बल्कि यह भी है एक प्लेट पर बहुत उज्ज्वल, फैशनेबल और शानदार दिखता है। मित्र: समय: 20 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 – 12 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

पत्ती का लेटस

• 12 बड़े चम्मच। पालक या अरुगुला के पत्ते
• 6 मध्यम नाभि संतरे
• 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच। एल। बारीक कटा हुआ ताजा मेंहदी के पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच। तेल में मसालेदार काला जैतून, pitted, आधे में कटौती
• 120 जीआर। रिकोटा पनीर सलाद
• ठीक समुद्री नमक, अधिमानतः ग्रे

विनैग्रेट ड्रेसिंग

• 2 नाभि संतरे का रस
• ठीक समुद्री नमक, अधिमानतः ग्रे

समान सामग्री वाले व्यंजन: पालक, अरुगुला, रिकोटा पनीर, जैतून, दौनी, संतरे

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक पीलर का उपयोग करते हुए, स्ट्रिप्स में 2 संतरे के साथ ज़ेस्ट को पट्टी करें। स्ट्रिप्स को अनुदैर्ध्य रूप से 2 के रूप में संभव के रूप में पतले काटें कला। एल। पतली धारियाँ। एक तरफ कटा हुआ उत्तेजकता सेट करें, बाकी इसे फेंक दो। एक तेज चाकू के साथ, 6 संतरे से पूरे छील को छीलकर उन्हें आधे में काट दिया। प्रत्येक आधे को काटें अर्धवृत्त के आकार में 0.5 सेमी मोटी स्लाइस। हड्डियों को हटा दें।
2. 25 सेमी के व्यास के साथ फ्राइंग पैन में, उच्च गर्मी पर, जैतून को गर्म करें तेल। दौनी जोड़ें और कुछ सेकंड के लिए भूनें, और फिर जैतून जोड़ें। 10 सेकंड के लिए या जैतून तक भूनें मेंहदी सुगंधित तेल को अवशोषित करने के लिए शुरू करते हैं। 2 बड़े चम्मच में हिलाओ। एल। पतले कटा नारंगी संतरे। कई के लिए भूनें सेकंड, फिर स्टोव से पैन को हटा दें और मिश्रण को ठंडा करें पैन में।
3. संतरे के रस को मध्यम आकार के कटोरे में डालें और डालें जैतून के तेल से दोगुना। चिकना होने तक हिलाएं स्थिरता। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
4. पालक को एक बड़े बाउल में डालें। संतरे के स्लाइस जोड़ें और पैन से जैतून और ज़ेस्ट का मिश्रण जोड़ें। विनिगेट जोड़ें समान रूप से कोट पालक को ड्रेसिंग और मिश्रण करें। नमक और काली मिर्च। सलाद को सर्विंग डिश में या अंदर डालें जुदा प्लेटें। शीर्ष पर और तुरंत थोड़ा नमकीन रिकोटा को रगड़ें भी लागू होते हैं।