शत वर क तब तक थ ड उब ल ज त ह जब तक क नरम क रक र और पर स न ज ए अस म न य अ ड क ड र स ग क तहत। एग य क – परफ क ट ब स एक स व द ष ट मख मल ड र स ग क ल ए। कई अन य ल ग क व पर त इस व य जन म व य जन, इस कच च नह बल क उबल ह आ प श क य ज त ह । और ऐस ह जर द बह त स ख नह थ य रबड नह बन गई थ , अ ड उब ल उस तरह ज न स ख म भ प रस त त क य गय ह । फ र य लक स सरस और अन य मस ल क स थ हर य । ई धन भरन क स थ त ख क पर स और ब र क कट ह आ अ ड क स थ शत वर छ ड क प र ट न। एक उत सव क म ज क ल ए एक मह न स इड ड श। एक स व रत: (4 क ल) क ल र 1 77, क ल वस 16 ग र म।, स त प त वस , प र ट न 6 ग र म, क र ब ह इड र ट 7 ग र म, फ इबर ज , क ल स ट र ल mg .। натрий мг., сахар г. 
Time: 20 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर चढ ह ए शत वर
- 2 कठ र उबल अ ड , न च न स ख द ख
- 1 चम मच द जन सरस
- 1 न ब क रस और उत स ह
- 1 बड चम मच। एल। सफ द शर ब स रक
- 0.5 चम मच स म क ड पल प क
- 1/4 कल । ज त न क त ल
- 1 बड चम मच। एल। शर रत
सम न स मग र व ल व य जन: शत वर , अ ड , ड इज न सरस , ल मन ज स ट, व इन स रक , प पर क , क पर स
पक न क व ध त य र :
- मध यम गर म पर एक बड स स प न म , शत वर क तब तक उब ल थ ड नरम ह ज एग , लगभग 4 म नट। न ल ।
- इस ब च, एक ड र स ग त य र कर : अ ड क जर द ड ल एक छ ट कट र और एक क ट क स थ उन ह त ड द जब तक क क ई ग ठ न बच । सरस , न ब क रस, स रक , स म क ड प पर क , नमक ज ड और क ल म र च स व द और च कन जब तक हर य ।
- मखमल बन न क ल ए ज त न क त ल म फ ट ई धन भरन व ल । स व रत प ल ट पर शत वर रख । पर स एक स द ध कठ न उबल अ ड क स थ गर म शत वर , इस क टकर आध म । य अ ड क सफ द क टकर स ध तन पर छ ड क न ब उत त जकत और क पर स क स थ। ड र स ग क स थ ब द ब द और स व द क ल ए जम न क ल म र च छ ड क ।
-
ब ल क ल सह उबल अ ड
एक बड बर तन म एक परत म अ ड ड ल । ठ ड ड ल अ ड स कम स कम 2.5 स म ऊपर प न । ध म गत स उब ल ल ए गर म और 1 म नट क ल ए उब ल। कवर, गर म ब द कर और 15 म नट क ल ए प न म अ ड छ ड द । ठ ड प न क न च क ल ल ।
