आलू पनीनी – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा मित्र: 
खाद्य फोटोग्राफी: जेफ हैरिस समय: 40 मिनट। कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में 1 कप की मात्रा के साथ कंटेनरों को मापने का उपयोग किया जाता है (st।) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- रसेट बरबैंक किस्म के 4 मध्यम आलू
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच। छोटे ब्रोकोली पुष्पक्रम
- बेकन के 6 स्लाइस
- 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
- 1/2 बड़ा चम्मच। बारीक कटा हरा प्याज
- 1 चम्मच सफेद शराब सिरका
- मुनक्का पनीर के 4 स्लाइस
- जारल्सबर्ग पनीर के 4 स्लाइस
- 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल
- गर्म चटनी
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: आलू, ब्रोकोली, पनीर मूनस्टर, जारल्सबर्ग चीज़, बेकन, हरा प्याज, वाइन सिरका, सॉस मसालेदार खट्टा क्रीम
पकाने की विधि तैयारी:
- प्रत्येक आलू को एक कांटा के साथ कई बार पियर्स करें। में पकाना लगभग 15 मिनट के लिए नरम होने तक माइक्रोवेव करें। के लिए ठंडा होने दें 10 मिनट।, फिर धीरे से प्रत्येक आलू को अपने हाथों से कुचल दें lozenges लगभग 2 सेमी मोटी होती है। प्रत्येक पाव क्षैतिज रूप से “ब्रेड” के दो स्लाइस बनाने के लिए आधे में काटें। ऋतु नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक।
- इस बीच, एक मध्यम आकार के स्टीवन में, एक उबाल लाने के लिए नमकीन पानी। ब्रोकली डालें और 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि रंग न छूट जाए उज्जवल बन जाएगा। ठंडे पानी के साथ नाली और ब्रोकोली। थर्मल प्रक्रिया को रोकने के लिए, फिर इसे एक प्लेट पर रखें, एक कागज तौलिया के साथ कवर किया और सूखने दें।
- मध्यम तापमान पर एक नॉन-स्टिक पैन में भूनें। बेकन जब तक दोनों तरफ कुरकुरा, लगभग 7 मिनट। बाहर रखना कागज तौलिया के साथ कवर एक प्लेट पर बेकन; हर टुकड़ा आधे में तोड़ना। प्याज की चटनी बनाएं: एक ब्लेंडर में मिलाएं खट्टा क्रीम, हरी प्याज, सिरका और 1/4 चम्मच के सजातीय द्रव्यमान। नमक। परिणामस्वरूप सॉस को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें।
- पैनी लीजिए: आलू के 4 हिस्सों पर डालें मुनस्टर पनीर, बेकन, ब्रोकोली और जर्ल्सबर्ग पनीर। आवरण आलू का दूसरा आधा हिस्सा। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून के तेल को गर्म करें। परिणामस्वरूप आलू पनीनी डालें एक पैन में और 3-4 मिनट के लिए पकाएं। शिक्षा से पहले प्रत्येक पक्ष पर सुनहरा पपड़ी। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। पाणिनि तैयार आधे में काटें और प्याज की चटनी और गर्म के साथ परोसें सॉस।
