एक सॉस पैन में जायके का एक मूल संयोजन बनाने के लिए, Aina Garten ने पहले प्याज को मक्खन, शेरी और के साथ पकाया ब्रांडी, और उसके बाद ही थोड़ा सफेद शराब और शोरबा जोड़ता है। यह गर्म, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप बनता है। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 1 घंटा 10 मि। कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 – 6 क्षमता: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चायख़ाना चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 किग्रा (8 बड़े चम्मच।) 0.5 सेमी की मोटाई के साथ आधे छल्ले में काटें। प्याज़
- 110 जीआर। मक्खन
- 1 बे पत्ती
- 1/2 बड़ा चम्मच। अर्ध-शुष्क शेरी
- 1/2 बड़ा चम्मच। ब्रांडी या कॉग्नेक
- 1.5 बड़ा चम्मच। अच्छी गुणवत्ता की सूखी सफेद शराब
- 4 बड़े चम्मच। गोमांस शोरबा
- 4 बड़े चम्मच। वील शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच। एल। मोटे नमक
- 1/2 छोटा चम्मच ताजा जमीन सफेद काली मिर्च
- कसा हुआ परमेसन चीज़
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: प्याज, परमेसन, शेरी, कॉन्यैक, व्हाइट वाइन, बे पत्ती
पकाने की विधि तैयारी:
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, प्याज को भूनें मक्खन और बे पत्ती 20 मिनट के लिए। संतृप्त करना सुनहरा भूरा। शेरी और ब्रांडी के साथ पैन को मिठाई दें और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। सफेद शराब जोड़ें और एक ढक्कन के बिना एक और 15 मिनट के लिए कम उबाल पर पकाना।
- गोमांस शोरबा और वील शोरबा में डालो, नमक जोड़ें और काली मिर्च। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और कवर किए बिना पकाना 20 मिनट बे पत्ती को बाहर निकालें, कोशिश करें कि पर्याप्त नमक हो और काली मिर्च, और गरमागरम परमेसन के साथ छिड़के।
