टायलर फ्लोरेंस हैम को जीवंत स्वादों के संयोजन के आधार पर तैयार करता है। सबसे पहले, वह नमक, काली मिर्च, ताजे ऋषि और जैतून के साथ मांस को रगड़ता है तेल। बेकिंग की प्रक्रिया में, हैम को शीशे का आवरण से कवर किया जाता है मक्खन, कीनू के टुकड़े और कीनू का रस, लौंग और दालचीनी। और टायलर छोटी गाजर को एक रूप में रखता है मांस बेक किया हुआ है, और इसके साथ पकाया जाता है। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 4 घंटे 20 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 10 – 12 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 टुकड़ा (3.5-4.5 किग्रा) हड्डी और त्वचा के साथ स्मोक्ड हैम
- 700 जीआर खुली गाजर
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का लेप
- ताजे ऋषि के पत्तों का 1 गुच्छा
- 1/4 चम्मच कार्नेशन कलियाँ
- 2 दालचीनी छड़ें
- 1/4 कला। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच। हल्की भूरी चीनी (कसकर कसें)
- 1 बड़ा चम्मच। पानी
- 1 बड़ा चम्मच। (225 जीआर) अनसाल्टेड क्रीमी टुकड़ों में काटें तेलों
- 2 पतले पतले स्लाइसों में कटा हुआ (हटाएं) हड्डी)
- 2 बड़े चम्मच। कीनू का रस
समान सामग्री वाले व्यंजन: हैम, कीनू, चीनी भूरा, गाजर, दालचीनी, लौंग, ऋषि
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 150 ° C पर प्रीहीट करें। हैम को बड़े गहरे में डालें ग्रिल वसा के साथ बेकिंग डिश नीचे। करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें त्वचा अनुप्रस्थ चीरा 1-1.5 सेमी गहरी। लगभग 5 की दूरी पर अलग देखें। बनाने के लिए विकर्ण कटौती करें “ड्राइंग” rhombuses के रूप में। अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च मांस। टुकड़ा लगभग 8 ऋषि पत्ते और उन्हें एक कटोरे में डालें, साथ मिलाएं एक पेस्ट में जैतून का तेल। इस मिश्रण से हैम रगड़ें ताकि यह प्रत्येक चीरे में फिट हो जाए। के लिए बेक हैम 2 घंटे। हमारे पास कीनू तैयार करने के लिए बहुत समय है। टुकड़े।
- शीशे का आवरण के लिए: मध्यम गर्मी पर बर्तन रखें। इसे तेल, टेंजेरीन, कीनू के रस के स्लाइस में डालें, ब्राउन शुगर, पानी और लौंग, दालचीनी। आइसिंग को उबालें सिरप बनावट तक उबालें। इसे 30-40 लेना चाहिए मि।
- ओवन में हैम लगाने के कुछ घंटे बाद, इसे फल के स्लाइस के साथ कीनू ग्लेज़ के साथ डालें। ऊपर से शेष ऋषि पत्ते डालें, ओवन में वापस डालें और 1.5 घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखें, रस के ऊपर डालना हर 30 मिनट में
- मांस के चारों ओर गाजर व्यवस्थित करें और कीनू शीशा डालें। पिछली बार, गाजर तक हैम को 30 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें नरम हो जाता है, और हैम एक अंधेरे कुरकुरा के साथ कवर किया जाता है। और सब यह चमकदार चीनी शीशे का आवरण के साथ कवर किया जाना चाहिए। एक काटने बोर्ड पर हैम और थोड़ा आराम करने से पहले काटने। गाजर और कीनू ग्लेज़ के साथ परोसें।
