हलिबेट और टार्टर सॉस के साथ गर्म ग्रील्ड सैंडविच शतावरी सलाद के साथ

आपको राहेल रे से मछली सैंडविच बनाने के लिए इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है ग्रिल सीजन की शुरुआत। वह एक ग्रिल पैन में बुरादा फ्राई करती है एक प्लेट, और रसदार के साथ स्वादिष्ट बन्स पर मछली के स्लाइस परोसता है टमाटर, ताज़ा सलाद और क्रीम सॉस tartar। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 550-700 जीआर। ताजा हलिबेट 100-170 के 4 भागों में विभाजित है जीआर।, 2.5 सेमी मोटी।
• पानी के लिए वनस्पति या जैतून का तेल
• 2 चम्मच मछली के लिए मसाला
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच। एल। पिघला हुआ मक्खन
• रस 1/2 नींबू

टार्टर लेमन सॉस:

• 1 बड़ा चम्मच। कम वसा या नियमित मेयोनेज़
• 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा डिल
• 1 बारीक कटा हुआ अचार या हल्का नमकीन ककड़ी
• 2 बड़े चम्मच। एल। बारीक कटा प्याज
• 2 बड़े चम्मच। एल। मीठी रीठा की सब्जी की चटनी, सब्जी की रेसिपी जैतून के साथ
• 10 कटा हुआ चिव्स या 2 बारीक कटा हुआ हरा प्याज डंठल
• रस 1/2 नींबू
• कैयेने काली मिर्च सॉस की कुछ बूँदें
• आधा कुरकुरी बन्स में 4 कट
• 1 बड़ा पका हुआ टमाटर कटा हुआ
• साग या बोस्टन सलाद की 4 शीट
• शतावरी सलाद, नीचे नुस्खा देखें
• 1 पैक प्याज और लहसुन के स्वाद के साथ आलू के चिप्स

शतावरी और पास्ता सलाद:

• 225 जीआर। धनुष के आकार का पास्ता (फार्फले), अल डेंटे और ठंडा पकाएं
• 450 जीआर पतले शतावरी गोली मारता है
• 1 बारीक कटा हुआ छोटा छोटा सिर या आधा महान
• 1/3 कला। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, आंख से
• पतले कटा हुआ सलाद कासनी (धीरज) के 2 सिर, कोर निकालें
• छोटे लाल बल्गेरियाई का आधा कटा हुआ फली काली मिर्च
• 1/2 बड़ा चम्मच। जमी हरी मटर
• 1/4 कला। (मुट्ठी भर) कटा हुआ अजमोद
• 3 बड़े चम्मच। एल। सफेद शराब सिरका
• नमक और ताजा जमीन काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: हलिबूट, फिश सीज़निंग, पास्ता farfalle, रसदार सब्जी, नींबू का रस, शराब सिरका, ककड़ी मसालेदार, चटनी, शतावरी, धीरज वाला सलाद, मीठी मिर्ची, मटर, chives, टमाटर, बोस्टन सलाद, चिप्स, डिल, सॉस टैटरस

पकाने की विधि तैयारी:

1. मध्यम से उच्च गर्मी पर, अच्छी तरह से तेल कच्चा लोहा गरम करें या नॉन-स्टिक ग्रिल पैन। छन छन छन हलिबूट मक्खन, मछली मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 4-5 मिनट के लिए गर्म पैन में भूनें। हर तरफ। एक छोटी सी डिश में पिघला हुआ मक्खन डालें और जोड़ें 1/2 नींबू का रस। टैटार सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं छोटी कटोरी। मछली तैयार होने के बाद, हल्का सा भूनें पैन बन्स में।
2. टार्टर सॉस: हल्के से बन और मछली के निचले हिस्से को चिकना करें नींबू टैटार सॉस, गठबंधन। मछली के ऊपर स्लाइस रखें टमाटर और सलाद। चटनी की मोटी परत के साथ बन्स को फैलाएं टैटार और मछली को कवर करें। शतावरी सलाद और चिप्स के साथ परोसें। मसालेदार काली मिर्च के साथ टैटार सॉस की एक और विविधता।
3. शतावरी और पास्ता सलाद: Sauté shallots on मध्यम-कम गर्मी में एक छोटे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल 5 मिनट के लिए। या माइक्रोवेव में तेल के साथ पकाना 30 सेकंड के लिए उपयुक्त व्यंजन। तेल को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। तापमान। एक एस्परैगस शूट को दोनों सिरों पर रखें और इसे तोड़ दें जिस स्थान पर गोली लगी, वह नरम छोड़ते हुए खुरदरे सिरे से कट गया सबसे ऊपर है। प्रत्येक के साथ ऐसा करें, धोएं और एक बन में बांधें। 2.5 सेमी उबलते पानी से भरे पैन में शतावरी को उबाल लें बंद ढक्कन, मध्यम नरम तक, 3-5 मिनट के लिए। नाली पानी, और ठंडे पानी के नीचे ठंडा। अंकुर को 2.5 टुकड़ों में काटें एक कोण पर सेमी और एक कटोरे में गुना। तैयार कटा हुआ शतावरी मिलाएं कटा सलाद सलाद के साथ, लाल मिर्च, पका हुआ पास्ता, हरी मटर और कटा हुआ अजमोद। जब आप सलाद मिलाते हैं तो मटर अधपका होगा। एक छोटे कटोरे में शराब सिरका डालना और ठंडा के साथ मिलाएं बटर से मक्खन। सलाद ड्रेसिंग डालो और हलचल। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और फिर से हलचल।