सम न र प स प य र करन व ल क ल ए यह भय नक छ ट ट क क स ब, कद द और अखर ट क त ख । च नन क आवश यकत नह – इस व य जन म आपक म ठ अखर ट क परत, म ठ और खट ट म ल ज एग स ब र म और मल ईद र कद द क द र। एक प ई बन ओ अग र म म और र त भर सर द। कमर क स व कर температуры или охлажденным. 
Time: 3 час. 15 म । कठ न ई: आस न भ ग: 8 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- श र ण CO क एक अ ड स 1 प र ट न
- प क ग र-छड स प र
- 1 त य र प ई आट क ग ल
- आट आट
- व कल प क उपकरण: गहर क क ट न व य स म 24 स म ।; ब क ग ब स क ल ए स र म क ग द , स ख च वल य फल य
अखर ट भरन :
- 1 और 1/3 कल । प क न हलव
- 1/2 बड चम मच। क र न स रप
- 1/3 कल । ब र उन श गर
- 3 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन
- श र ण क 1 अ ड स ओ
- बढ य नमक
स ब भरन :
- 3 द द स म थ स ब
- 2 बड चम मच। एल। च न
- 1 बड चम मच। एल। न ब क रस
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
- 1 चम मच ग ह क आट
कद द भरन :
- 1 बड चम मच। कद द प य र
- 1/2 बड चम मच। वस क र म
- 1/3 कल । च न
- श र ण क 1 अ ड स ओ
- 1/2 छ ट चम मच कद द प ई क ल ए मस ल
- पर स ज न क ल ए ब न च ब क व ल क र म
सम न स मग र व ल व य जन: स ब, कद द प य र , आट कच ड , स रप, ब र उन श गर, न ब क रस, अ ड , क र म, कद द प ई, प क न, आट क ल ए मस ल
पक न क व ध त य र :
- आध र क ल ए: ओवन क ब च म ग र ड रख और इस 180 ° C पर प र ह ट कर । क क ट न क न च और क न र क कवर कर एक प क स प र क स थ 24 स म व य स। प ई क ल ए आट र ल कर (यद आवश यक ह ) 25 स म व य स क स थ एक सर कल म । आट छ ड क पर सतह (य चर मपत र क द श ट क ब च आट क स थ छ ड क ह आ) प पर)। यद आट बह त गर म ह ज त ह , त इस अ दर ड ल र फ र जर टर क कठ र करन क ल ए। इस त य र म ड ल आक र द त ह । अपन न च क न र स लटक ह आ आट र ल कर और फ र म कर स दर भ म । 30 म नट क ल ए फ र ज म रख ।
- इस समय, ब क ग श ट पर प क न ड ल और जब तक स कन न कर व भ न ग नह और स नहर ह ज एग , 8-10 म नट। ठ ड ह न द और 1/3 बड चम मच क स ट कर । म ट त र पर 1/3 बड चम मच क ट ल । सज वट क ल ए प गल।
- ब क ग श ट पर क क प न रख , इस ठ ड कर आध र पन न य क फ क ल ए बड फ ल टर और क र ग क स थ भर । 15-18 म नट तक क न र क थ ड ब र उन ह न तक ब क कर । उत र द ल ड क स थ पन न , फ र अ ड क सफ द क स थ आट क न च और क न र क च कन कर और तब तक ब क करत रह , जब तक क न च क ब स म श क ल स स नहर न ह ज ए, एक और 8-10 म नट व यर र क पर ल ट ज ए और प र तरह स ठ ड ह न द । (पहल स इस तरह स ब स क 1 क ल ए ब क कर द न।) अखर ट भरन क ल ए: श ष 1 कप ड ल प ई क ल ए ठ ड आध र क न च नट। एक मध यम कट र म क र न स रप, ब र उन श गर, मक खन, अ ड म ल ए और 1/4 चम मच नमक। नट स पर अ ड क म श रण ड ल । तक ब क कर ड लन ब क नह क य ज त ह , 20-25 म नट क क क व यर र क पर रख और ठ ड ह न द त क यह स पर श करन क ल ए ठ ड ह ।
- स ब भरन क ल ए: इस समय, स ब क छ ल ल छ लक और क र और उन ह 0.5 स म म ट स ल इस म क ट एक मध यम आक र क कट र म , स ब क च न क स थ म ल ए और न ब क रस। न न-स ट क क ट ग क स थ एक बड फ र इ ग प न म मध यम गर म पर मक खन प घल , फ र स ब और ज ड स ब बनन तक कभ -कभ ह ल त ह ए पक ए नरम, ल क न अभ भ लगभग 10 म नट क ल ए अपन आक र बन ए रख ग । आट ज ड और प र तरह स ठ ड ह न द । (म श रण क और त ज बन न क ल ए ठ ड कर , इस एक पतल परत पर ब क ग श ट पर रख ।) ठ ड कर स ब क ठ ड प ई क क न र (नट पर द ए ) क स थ भरन भरन ), क द र म लगभग 20 स म क अवक श छ ड कर। व य स।
- कद द भरन क ल ए: एक मध यम आक र क कट र म , म श रण कर कद द , भ र क र म, द न द र च न , अ ड और मस ल । ब हर रखन स ब बन न क ल ए प ई (अखर ट भरन पर स ध ) क क द र म भरन क न र पर स थ त ह । कद द क द र तक प ई क स कन ग ढ और थ ड ज ल ज स नह बनत ह , 50-60 म नट। यद आध र जलन श र ह त ह , इस पन न य व श ष स ल क न क स थ कवर कर ओवरल । क क क व यर र क पर रख जब तक क यह प र तरह स ठ ड न ह ज ए। 1/3 बड चम मच क क क छ डक । कट ह आ प क न व स ब भरन म र । सर व कर और सर व कर व ह प ड क र म।
