शैंपेन सॉस के साथ सामन

स स क स थ स मन पक न क ल ए स ट प ब य स ट प र स प “Шампань”. Time: 30 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

मछल और स स

• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 बड उब ल, ब र क कट ह आ
• 1 (750 म ल ।) ब र ट श प न क ब तल
• 2 चम मच न ब क रस
• त ज अजम द क 2 स प र ग स, सज वट क ल ए अध क
• 700 ज आर स मन पट ट क
• 1/2 बड चम मच। वस क र म
• 1 बड चम मच। एल। सफ द स स क ल ए म श रण
• सज वट क ल ए न ब क ट कड

अर ग ल सल द

• 230 ज आर। arugula
• 1 ल टर अ ग र टम टर, प रत य क क आध म क ट
• 120 ज आर। ड ब ब ब द मकई, 1/2 बड चम मच।
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल और स रक
• सज वट क ल ए परम न श व ग

सम न स मग र क स थ व य जन : shallots, श प न, न ब रस, अजम द, स मन, क र म, न ब , आर ग ल , अ ग र टम टर, मकई

पक न क व ध त य र :

1. एक बड , च ड फ र इ ग प न म , मध यम उच च तक गरम क य ज त ह त पम न, ज त न क त ल ज ड । Shallots ज ड और नरम तक र हग र; 1 स 2 म नट तक।
2. प न म श प न, न ब क रस और अजम द ज ड । एक फ ड करन क ल ए ल ओ और एक कम फ ड करन क ल ए गर म कम।
3. 3-4, य जब तक तरल क कवर, कवर और उब लन क ल ए पट ट क ज ड तत परत । मछल क एक प ल ट पर रख । प न स तरल नह ह ब हर ड लन ।
4. 1/2 बड चम मच ड ल । एक छ ट स ट वन म तरल ड ल और ड ल मध यम आग। क र म ज ड और एक उब ल ल न क ल ए। कम एक कम फ ड करन क ल ए त पम न और म श रण करन क ल ए एक व ह स क क स थ हलचल सफ द चटन । लग त र ह ल ओ, 1 म नट क ल ए उब ल ल । मछल ल ट द एक प न म तरल म थ ड गर म करन क ल ए।
5. स मन क एक सर व ग प ल ट म स थ न तर त कर , स स ड ल और न ब और अजम द क स थ ग र न श।
6. सल द क ल ए, अर ग ल , टम टर, मक क और म क स कर ग स स ट शन। परम सन क स थ छ ड क ।