प्रोवेनकल सब्जी का सूप “पिस्टू”

आइन ग र टन आल , ग जर और स म क फल तक उब ल ल त ह क मलत , और फ र अ त म प रम ख तत व ज ड त ह – प स ट , प र पर क फ र च लहस न स स, टम टर क प स ट, त लस , ज त न क त ल और परम सन पन र, ज स स प म ज ड ज त ह непосредственно перед подачей. Time: 1 hour. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 110 ज आर। स प ग ट क ट कड म ट ट गय
• 225 ज आर। हर ब न स (स र क हट द और क ट ल आध म )
• 2 बड चम मच। एल। अच छ ग णवत त ज त न क त ल
• 2 बड चम मच। (2 प य ज) कट ह आ प य ज
• 2 बड चम मच। (2-4 ड ठल) ल क
• 3 बड चम मच। (450 ग र म।) 1.5 स म उबल ह आ आल
• 3 बड चम मच। (450 ग र म।) ग जर ख य
• 1.5 बड चम मच। एल। म ट नमक
• 1 चम मच त ज प स ह ई क ल म र च
• 3 एल घर क बन य ड ब ब ब द च कन स ट क
• 1 चम मच क सर (कल क)
• 1 बड चम मच। प स त , न च न स ख द ख
• कस ह आ परम सन च ज , पर स ह आ

piste:

• लहस न क 4 बड ल ग
• 1/4 कल । टम टर क प स ट
• त लस क 24 बड पत त
• 1/2 बड चम मच। कस ह आ परम सन
• 1/2 बड चम मच। अच छ ग णवत त ज त न क त ल

सम न स मग र व ल व य जन: हर ब न स, आल , ग जर, ल क, लहस न, टम टर क प स ट, क सर, त लस , पन र परम सन प स त स प ग ट

पक न क व ध त य र :

1. एक बड स प प न म , ज त न क त ल गरम कर , ड ल प य ज और 10 म नट क ल ए य प य ज तक कम गर म पर भ न प रदर श ह ज एग । ग ल, आल , ग जर, नमक ज ड एक और 5 म नट क ल ए मध यम गर म पर क ल म र च और भ न । च कन म ड ल श रब , क सर ड ल, एक उब ल ल न क ल ए और कवर क ए ब न पक न ढक कन, 30 म नट क ल ए य सब ज य क नरम ह न तक। ज ड न हर ब न स और स प ग ट , एक उब ल ल न क ल ए और एक और 15 पक न म ।
2. गर म स प म पर सन पर, 1/4 बड चम मच ड ल । प स त , ज ड स व द क ल ए मस ल । श रब म नमक क म त र क आध र पर, आपक एक और बड चम मच नमक क आवश यकत ह सकत ह । कस ह आ क स थ पर स пармезаном и писту.Писту:फ ड प र स सर क कट र म ड ल लहस न, टम टर क प स ट, त लस और पर म सन और शर त तक हर य मसल ह आ आल । क ब इन क ब द क ए ब न , ध र -ध र ज त न क त ल ड ल ढक कन म छ द कर और एक प स ट बनन तक ब ट कर । म म ड क ट नर, ऊपर और ब द पर ज त न क त ल क एक पतल परत ड ल ढक कन। आउटप ट: 1 बड चम मच।