मशरूम के साथ टर्की से मितलोफ

मशर म क स थ टर क स म टल फ (म स क र ट ) अ दर स नम ह ज त ह और इसक आक र क अच छ तरह स रखत ह , और इसक हर ट कड क स त प त क य ज त ह उज ज वल स व द। नमक क म त र क आध र पर सबस अच छ व न यम त ह पन र क लवणत । इस तथ य क अल व क यह पकव न अव श वसन य र प स स व द ष ट ह , यह उन ल ग क ल ए उपय क त ह ज स व स थ य क न गर न करत ह और ल ल क उपय ग नह करत ह мясо. Time: 1 hour. 25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 900 ज आर। क म बन य ह आ टर क
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 250 ज आर ब र क कट ह आ मशर म
• 1 बड प य ज, कट ह आ
• लहस न क 2 ल ग, कट ह आ
• एक च टक स ख क चल ल ल म र च
• 1/4 कल । च कन श रब
• 1 बड चम मच। एल। वर स टरश यर स स
• 1 अ ड , थ ड प ट
• 1/2 बड चम मच। ब र डक र ब
• 170 ज आर कट ह आ न ल पन र
• 250 ज आर टम टर क चटन
• 1 shallot, छल ल म कट ह आ

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : क म बन य ह आ टर क , मशर म, म र च ल ल अन ज, ब र डक र ब, टम टर स स, shallots, लहस न, न ल पन र, अ ड

पक न क व ध त य र :

1. एक बड स स प न म ज त न क त ल गर म कर मध यम स उच च गर म । मशर म, प य ज और लहस न ज ड । Passera, जब तक मशर म भ र न ह ज ए (लगभग 5-6 म नट)। स ख अन ज म ह ल ओ ल ल म र च और स स 1 म नट। च कन स ट क म ड ल और व स टरश यर स स, गर म स न क ल और ठ ड ह न द ।
2. एक बड कट र म , अ ड क ब र डक र ब क स थ म ल ए , मशर म क स थ न ल पन र और म श रण। टर क ज ड और म श रण कर , ल क न बह त ल ब नह त क म स क र ट सख त न ह ।
3. एक ब क ग श ट पर एक ल ब आयत क र प व फ र म। ऊपर स टम टर स स क स थ चम मच और shallots न च ड । 1 घ ट 10 म नट ब क कर और पर स ।