मोय सॉस के साथ पोर्क लोई कटलेट

म य स स क स थ प र क ल इन कटल ट – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. 45 म । कठ न ई: आस न भ ग : 4 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• हड ड पर 4 (2.5 स म म ट ) प र क कटल ट (प र क) च प)
• 1/4 कल । सफ द शर ब
• 1 बड चम मच। प लस 1/4 कल । स तर क रस (ज र ब)
• 1/2 बड चम मच। प लस 1/4 कल । त ज न ब क रस (दल य )
• 1/4 कल । स रक
• 1 बड चम मच। एल। क ल म र च
• 2 बड चम मच। एल। म ट नमक
• 1.5 चम मच जम न ज र
• 1 बड चम मच। एल। लहस न प उडर
• 1 बड चम मच। एल। प य ज क प उडर
• 1 बड चम मच। एल। अजव यन क पत त
• 3 बड चम मच। एल। कन ल त ल
• 1/4 कल । कट ह आ ल ल प य ज
• लहस न क 2 ल ग
• 1 बड चम मच। सज वट क ल ए watercress
• सज वट क ल ए 1 कट ह आ टम टर र म
• सज वट क ल ए 1/2 कट ह आ एव क ड

सम न स मग र क स थ व य जन: स अर क म स, ब र टम टर, शर ब सफ द, न र ग क रस, न ब क रस, ज र , अजव यन, लहस न प उडर, प य ज प उडर, watercress, एव क ड

पक न क व ध त य र :

1. 4 ल टर क घन प ल स ट क ब ग म । 1 कप म ल ए स तर क रस, 1/2 बड चम मच। न ब क रस और स रक । म स रख और लगभग एक घ ट क ल ए र फ र जर टर म म र न ट करन छ ड द ।
2. एक छ ट कट र म , सभ स ख मस ल म ल ए । स अर क म स स ख ए एक क गज त ल य क स थ कटल ट और मस ल क म श रण क स थ उन ह रगड । बड म उच च गर म पर एक फ र इ ग प न म , त ल गरम कर । प र क कटल ट ड ल एक प न म और एक तरफ भ र ह न तक भ न । गर म कम कर और मध यम कम कर ।
3. 2 म नट क ल ए प य ज और स स ज ड । फ र लहस न ड ल और इस तब तक पक न ज र रख जब तक यह भ र न ह न लग । म ड ल श ष 1/4 बड चम मच। स तर क रस, 1/4 बड चम मच। न ब क रस और सफ द शर ब। तब तक उब ल जब तक क तरल थ ड व ष प त ह ज ए और स स श र ह ज ए ग ढ । प र क कटल ट प र तरह स त य र ह न च ह ए। स थ न तरण एक गर म प ल ट पर प र क त क म टब ल। स स क प न म उब ल आध स । उन ह च प स ड ल और त र त पर स । प न स सज ए जलक भ , टम टर और एव क ड ।