शाकाहारी बीन सूप

इस ह र द क एल टन ब र उन स प क प रत य क कट र म एक प र प क त ह त ज सब ज य । य आल , हर फल य , और टम टर ह और यह तक क मकई भ । सर व करन स पहल न ब क रस क एक ब द स व द प ल ट। एक ह स स क प षण म ल य: (क वल 6 – क ल र 25 5, क ल वस 12 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 6 ज ।। क र ब ह इड र ट 33 ग र म, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज । Time: 1 hour. 25म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 बड चम मच। छ ल और diced आल
• 2 बड चम मच। ट ट य 2 स म त ज ट कड म कट त हर फल य
• 4 बड चम मच। ख ल और कट ह आ टम टर (ब ज न क ल )
• 2 बड चम मच। कट ह आ ल क (लगभग 3 स क वल सफ द भ ग) मध यम आक र क तन )
• 2 बड चम मच। एल। कट ह आ लहस न
• मकई क 2 क न (क वल अन ज)
• 4 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 2 बड चम मच। ख ल और कट ह आ ग जर (लगभग 2 प स ।) मध यम आक र)
• म ट नमक
• 2 एल च कन य सब ज स ट क
• 1/2 छ ट चम मच त ज प स ह ई क ल म र च
• 1/4 कल । कट ह आ त ज अजम द क पत त (त ग र म)
• 1-2 चम मच त ज न च ड ह आ न ब क रस

सम न स मग र व ल व य जन: ल क, लहस न, ग जर, आल , हर ब न स, टम टर, मक क , न ब क रस, अजम द

पक न क व ध त य र :

1. एक बड बर तन म एक मध यम कम गर म पर एक म ट तल क स थ ज त न क त ल क गर म कर । जब यह गर म ह ज ए, तब ड ल ल क, लहस न, नमक क एक च टक और श र ह न तक उब ल ल लगभग 7-8 म नट क ल ए नरम। ग जर, आल ज ड , हर ब न स और 4-5 म नट क ल ए पक ए , कभ -कभ सरगर म कर ।
2. श रब ज ड , गर म बढ ए उच च और ल ए एक फ ड करन क ल ए प न क स मग र । जब स प उबलत ह , त टम टर ड ल , मकई और क ल म र च क द न । गर म क कम करन क ल ए, कवर कर ढक कन और क क जब तक सब ज य नरम ह त ह (भ द द व र ज च कर ) एक क ट क स थ), लगभग 25-30 म नट। गर म स न क ल , अजम द ज ड और न ब क रस। स व द क ल ए नमक। त र त पर स ।