भारतीय जेमी मेमने गाजर का सलाद ओलिवर

यह एक बेहतरीन भारतीय शैली का ताज़ा सलाद है, आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा। यह मसालेदार भेड़ के बच्चे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कर सकते हैं ड्रेसिंग के साथ केवल गाजर परोसें, या आप सेब जोड़ सकते हैं या सलाद को और भी मीठा बनाने के लिए अजवाइन crispy। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 600 जीआर कीमा बनाया हुआ भेड़ का मांस (अच्छा) गुणवत्ता)
• 450 जीआर खुली गाजर (यदि संभव हो तो, अलग-अलग रंग)
• 2 चम्मच मसाला मसाला गरम मसाला मिलाता है
• समुद्री नमक
• 1 बड़ा चम्मच। एल। तिल के बीज
• ताजा सिलेंट्रो का एक छोटा गुच्छा (कटे हुए पत्ते)
• ताजा पुदीना का एक छोटा गुच्छा

ईंधन भरने के लिए:

• 1 चम्मच जीरा
• 3 छिलके वाले छिछले या 1 छोटा सिर लाल प्याज
• 1 नींबू का रस और रस
• 1 चम्मच कसा हुआ अदरक की एक स्लाइड के साथ
• जैतून का तेल

सबमिट करने के लिए:

• टॉर्टिलस नान
• दही
• नींबू हलवे

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा, गाजर, shallots, लाल प्याज, अदरक की जड़, तिल, जीरा, नींबू का रस, गरम मसाला, पुदीना, सीताफल, नान फ्लैट केक, दही

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े पैन को पहले से गरम करें और मेमने को तब तक सेकें सभी वसा बह जाएगा। गरम मसाला और एक बड़ा चुटकी मिश्रण जोड़ें नमक, मिश्रण। मांस को तैयार होने तक भूनें और खस्ता हो जाएगा। गाजर को लंबे पतले स्ट्रिप्स में काटें सब्जियों या सब्जी कटर को छीलने के लिए चाकू का उपयोग करना।
2. मध्यम आँच पर एक छोटी फ्राइंग पैन गरम करें और भूनें 30 सेकंड के लिए जीरा। एक उज्ज्वल गंध होना चाहिए पागल। इस बिंदु पर, आपको बीज को तलना नहीं चाहिए, बल्कि केवल उनकी सुगंध को थोड़ा प्रकट करें। उन्हें एक मोर्टार में डालें और पीस लें मूसल। पैन को फिर से आग पर रखें और बीज को भूनें तिल को सुनहरा भूरा होने तक सेकें। उन्हें एक प्लेट पर रखें।
3. कटे हुए छिलके या प्याज़ बहुत पतले। क्या किसी भी प्याज के सलाद के लिए, आप शायद नहीं चाहते हैं एक बड़ा टुकड़ा पकड़ा! अगर आपको अपने कौशल पर भरोसा नहीं है “कार्वर”, बड़े छेद के साथ प्याज को पीस लें। तब बो यह लगभग धराशायी हो गया, लेकिन कम से कम आप बड़े नहीं हुए एक टुकड़ा।
4. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक कटोरे में नींबू का जैस्ट डालें और रस और प्याज, कसा हुआ अदरक, जमीन जीरा और नमक की एक चुटकी जोड़ें। लगभग 5 बड़े चम्मच के साथ सब कुछ मारो। एल। जैतून का तेल। बहना गाजर ड्रेसिंग, cilantro और टकसाल पत्ते जोड़ें और सब कुछ मिश्रण करें अपनी उंगलियों के साथ। यह जांचने के लायक है कि क्या पर्याप्त हैं नींबू का रस, तेल या मसालों के साथ ड्रेसिंग।
5. 4 प्लेटों में कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा रखो, शीर्ष पर रखो अनुभवी सलाद। तले हुए तिल के साथ छिड़क। नान केक, कुछ दही और के साथ परोसें एक नींबू का आधा भाग। महान क्षुधावर्धक!