घर पर बीफ पसरी

घर पर ब फ प स ट रम बन न क व ध условиях. Time: 16 час. 30 म । कठ न ई: आस न भ ग : 6 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

चटन

• 1/4 कल । क ल म र च मटर
• 1/4 कल । धन य क ब ज

नमक न

• 4 एल ठ ड प न
• 1 बड चम मच। म ट नमक
• 1 बड चम मच। एल। तरल ध आ
• लहस न क 5 ल ग, क चल
• 1/2 बड चम मच। ब र उन श गर
• 3 बड चम मच। एल। मस ल द र अच र
• 2 ब पत त
• 1 (2.5 क ग र ।) ब फ ब र स क ट, वस स छ न ल य गय और tendons

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ग म स, क ल मटर, धन य , तरल ध आ , लहस न, ब र उन श गर, क ल ए मस ल सब ज य , ब पत त नमक न बन न

पक न क व ध त य र :

1. एक क फ क चक क म क ल म र च और धन य ड ल और कसकर क ट ल ।
2. एक बड स स प न म , सभ नमक न स मग र म ल ए और एक उब ल ल न क ल ए। गर म और ठ ड स न क ल । ब र स क ट क ड ब द ब र इन म , और र त भर सर द। ब र स क ट ब हर न क ल नमक न और स ख स । मस ल क स थ रगड ।
3. ओवन क 150 ° C पर प र ह ट कर ।
4. प न क ऊपर व यर र क पर ब र स क ट रख और तब तक स कन जब तक म स आस न स छ द नह ज त ह एक क ट क स थ, लगभग 4 घ ट । प स टरम क कट ग ब र ड पर रख और स ल इस म क ट । एक स व क थ ल पर ग म स pastrami रख । पकव न और पर स ।
   

   क क क ट प

   एक घर क बन ग म स प स ट र म स डव च बन ए : परत म रखन र ई क स ल इस पर ग म स, तल ह ई प य ज और एक हज र द व प स स र ट ।