एक शानदार एशियाई स्वाद और सुगंध इस डिश को एक सेट देता है। शोरबा की संरचना में मसाले। सोया सॉस, तिल का तेल, शेरी, दालचीनी और अदरक न केवल शोरबा के लिए एक समृद्ध आधार बनाते हैं नूडल्स के साथ भविष्य के व्यंजन, लेकिन यह भी मांस को अच्छी तरह से स्टू करने में मदद करता है, रसदार और कोमल रहें। सौत पोर्क का एक टुकड़ा और लेट गई एक धीमी कुकर में कुछ घंटों के लिए शिटेक मशरूम के साथ पकवान भी अपने अद्वितीय स्पर्श, शोरबा और साथ दे मसालों। और शाम को आपके पास एक सुगंधित और स्वादिष्ट रात का खाना होगा बस नूडल्स उबालें। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 6 घंटे 35 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1.3 किग्रा बोनलेस पोर्क कंधे
- 2 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल
- 4 बड़े चम्मच। हल्का नमकीन चिकन स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच। सोया सॉस
- 0.5 बड़ा चम्मच। सूखी शेरी
- 1/4 कला। ब्राउन शुगर
- 2 बड़े चम्मच। एल। काले तिल का तेल
- 0.5 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 2 सितारे स्टार ऐनीज़
- 1 दालचीनी छड़ी
- लहसुन की 5 लौंग, कुचल
- 5 सेमी अदरक की जड़, छील और कटा हुआ
- 6 से 8 पूरे सूखे शिटेक मशरूम
- 450 जीआर सोबा या रेमन नूडल्स
- 1/4 कला। कटा हुआ पानी की गोलियां
- 2 फ्रेस्नो मिर्च, खुली और पतले कटा हुआ
- 2 कटा हुआ हरा प्याज
- 1/4 कला। ताजा cilantro
समान सामग्री वाले व्यंजन: सूअर का मांस, नूडल्स, शिटेक मशरूम, अदरक की जड़, पानी की गोलियां, मिर्च मिर्च, हरा प्याज, सीताफल, शेरी, स्टार ऐनीज़, दालचीनी
पकाने की विधि तैयारी:
- नमक और काली मिर्च पोर्क। पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें उच्च गर्मी, वनस्पति तेल डालना। पोर्क और सौते जोड़ें 6-8 मिनट के लिए सभी पक्षों से। एक प्लेट पर मांस रखो।
- पांच लीटर धीमी-कुकर में, शोरबा, सोया सॉस मिलाएं। शेरी, चीनी, तिल का तेल, लाल मिर्च के गुच्छे, तारा सौंफ और दालचीनी छड़ी। चीनी को भंग करने के लिए हिलाओ, फिर लहसुन, अदरक और मशरूम जोड़ें। पोर्क जोड़ें, कवर करें और उच्च तापमान पर 4 घंटे के लिए शमन कार्यक्रम, फिर 2 घंटे – कम पर, या कम तापमान पर 6 घंटे।
- पोर्क को एक डिश में स्थानांतरित करें, कवर करें और 15 के लिए छोड़ दें मिनट। शोरबा से मशरूम निकालें और उन्हें आधा में काट लें, फिर शोरबा पर लौटें।
- इस बीच, नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन ले आओ नूडल्स को उबालें और पकाएं पैकेजिंग। पोर्क काट लें।
- दलिया कटोरे में नूडल्स की व्यवस्था करें, शीर्ष पर थोड़ा सा डालें स्टॉक, मशरूम और पोर्क के कुछ स्लाइस रखना। छिड़कना नट्स, मिर्च मिर्च, हरा प्याज और सीताफल।