स्मोक्ड व्हाइट बीन्स , पुर्तगाली में

स्मोक्ड सॉसेज के साथ पुर्तगाली बीन स्टू – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 15 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 450 जीआर धोया और नीवी सफेद सेम सॉर्ट किया
• 110 जीआर। बेक किया हुआ बेकन
• 450 जीआर कटा हुआ कोरिज़ो सॉसेज या स्मोक्ड पोर्क भाषाई सॉसेज
• 2 बड़े कटा हुआ प्याज सिर
• लहसुन की 6 लौंग कीमा बनाया हुआ
• 1/4 कला। टमाटर का पेस्ट
• 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1/4 चम्मच कुचल लाल मिर्च के गुच्छे
• 2 बे पत्ती
• 4 बड़े चम्मच। पानी
• 4 बड़े चम्मच। चिकन शोरबा या डिब्बाबंद चिकन शोरबा के साथ कम नमक
• नमक

समान सामग्री वाले व्यंजन: सफेद बीन्स, बेकन, सॉसेज कोरिज़ो, प्याज, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, लाल मिर्च अनाज, बे पत्ती, पपरिका

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े कटोरे में बीन्स डालें और इतना पानी डालें कि यह सेम के स्तर से 8 सेमी ऊपर था। रात भर भिगोएँ। अगला एक दिन में सभी पानी निकास।
2. मध्यम गर्मी पर, एक बड़े रोस्टिंग पैन और जगह को गर्म करें इस में बेकन। कुक, अक्सर हलचल जब तक बेकन कुरकुरी और सभी वसा 5-6 मिनट से बाहर नहीं निकलेगी। में डाल दिया Chorizo ​​मोटी दीवार वाले पैन और कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक यह सभी पक्षों पर अच्छी तरह से तैयार नहीं हो जाता, लगभग 4 मिनट तक। एक चम्मच के साथ रोस्टिंग पैन से अतिरिक्त वसा को हटा दें, केवल 2-3 बड़े चम्मच छोड़ दें। एल। प्याज और लहसुन जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कोमलता, लगभग 4 मिनट टमाटर का पेस्ट, लाल शिमला मिर्च डालें। कुचल लाल मिर्च, बे पत्तियों और पकाना, सरगर्मी, 2 मि।
3. बीन्स, चिकन स्टॉक और पानी डालें और एक उबाल लें। गर्मी कम करें ताकि तरल थोड़ा उबल जाए, और फलियों को उबाल लें, शिथिल एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करने और कभी-कभी, जब तक सरगर्मी कोमलता, आमतौर पर 1.5-2 घंटे। यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ें पैन की सामग्री तरल थी, लेकिन सूप की तरह नहीं। जब सेम नरम हो जाता है, इसे स्वाद के लिए नमक करें और परोसने से पहले खड़े होने दें, ढक्कन के साथ कवर, 15 मिनट। एक ला-स्टाइल बीन्स परोसें बुफे का स्वागत “।