मीट सॉस के साथ रविवार मीटबॉल डिनर एक धीमी कुकर में

मीटबॉल के साथ सबसे स्वादिष्ट रविवार रात का खाना बनाएं और बीफ की चटनी, सूअर का मांस, मसालेदार इतालवी सॉसेज, में स्टू धीमी कुकर। रविवार सॉस पारंपरिक रूप से इतालवी में तैयार किया जाता है परिवारों। यह आमतौर पर टमाटर या टमाटर के पेस्ट और पर आधारित होता है इतालवी सॉसेज से सस्ता मांस कटौती या कीमा बनाया हुआ मांस। तुम नहीं पूरे वीकेंड को स्टोव पर, सॉस को देखते हुए बिताना है। के लिए मांस का आधार यह मांसल गोमांस पसलियों और सूअर का मांस लेने के लिए सबसे अच्छा है पसलियां कंधे के ब्लेड के करीब स्थित हैं, उनके पास बहुत अधिक मांस और थोड़ा सा है हड्डियों। टमाटर सॉस में सॉसेज के साथ स्टू मांस, और बहुत अंत में खाना पकाने, ग्राउंड बीफ़ से मीटबॉल टॉस करें। चटनी यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है। इसे पास्ता या के साथ परोसें पोलेंटा, जो सॉस को सोखता है। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 2 घंटे 25 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

नुअज़ेटस

• 0.5 किग्रा कीमा बनाया हुआ गोमांस
• 0.5 बड़ा चम्मच। कसा हुआ परमेसन
• 1/4 कला। साधारण ब्रेडक्रंब
• 1/4 कला। दूध
• 1/4 कला। फ्लैट पत्तियों के साथ ताजा अजमोद कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, कसा हुआ
• 1 बड़ा अंडा
• सेवा के लिए: पास्ता या पोलेंटा
• विशेष उपकरण: 6-8 की मात्रा के साथ बहुरंगी एल।

चटनी

• 1 किग्रा मांस के साथ गोमांस पसलियों (छोटी पसली)
• 0.5 किग्रा भावपूर्ण सूअर का मांस पसलियों
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 6 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
• 0.5 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट
• 0.5 बड़ा चम्मच। सूखी रेड वाइन
• 1 800 जीआर कर सकते हैं। डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटर खुद का रस
• 4 मीठे या मसालेदार इतालवी सॉसेज
• लाल मिर्च के गुच्छे, वैकल्पिक

समान सामग्री वाले व्यंजन: बीफ़, पोर्क, कुपाट (तलने के लिए सॉसेज), मसला हुआ टमाटर, रेड वाइन, परमेसन चीज़, अजमोद

पकाने की विधि तैयारी:

1. सॉस के लिए: 6 एल मल्टीकेकर में तेल जोड़ें। और फ्राइंग मोड सेट करें। गोमांस पसलियों और ठीक फेंको तलना। एक प्लेट पर रखो, सूअर का मांस पसलियों और अच्छी तरह से जोड़ें तलना। एक प्लेट पर रखो। प्याज और लहसुन जोड़ें और भूनें, प्याज को सुनहरा होने तक और लहसुन को नरम होने तक अक्सर हिलाते रहें लगभग 5 मिनट। टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ पूरे प्याज को ढक दें। शराब में डालो और पैन के नीचे से खुरचो चिपचिपे टुकड़े। एक उबाल लाने के लिए और सॉस तक पकाना आधे में वाष्पित, लगभग 2 मिनट।
2. टमाटर में हिलाओ, फिर बीफ़, सूअर का मांस, सॉसेज, 1 जोड़ें कला। एल। नमक, थोड़ी जमीन काली मिर्च और एक चुटकी लाल यदि आप इसका उपयोग करते हैं तो काली मिर्च।
3. निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए, ढक्कन को बंद करें और तैयार करें काम करने के लिए धीमी कुकर। प्रेशर कुकर मोड सेट करें और जब खाना बनाना हो उच्च दबाव 50 मिनट।
4. मीटबॉल के लिए: इस बीच एक मध्यम आकार के कटोरे में मिश्रण कीमा बनाया हुआ मांस, परमेसन, ब्रेडक्रंब, दूध, अजमोद, लहसुन, अंडा, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च और गुड एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं। 2.5-5 के व्यास के साथ फॉर्म बॉल सेमी।
5. प्रेशर कुकर चक्र पूरा करने के बाद, निर्देशों का पालन करें दबाव रिलीज निर्माता और पूरा होने की प्रतीक्षा करें त्वरित रीसेट चक्र। शेष के साथ खुद को जलाने के लिए नहीं सावधान रहें भाप, ढक्कन को खोलें और खोलें।
6. गोमांस, सूअर का मांस और सॉसेज को सावधानीपूर्वक हटा दें। उतार दो अतिरिक्त वसा को चूसें और त्यागें। जब मांस ठंडा हो गया है, और यह संभव होगा अपने हाथों में पकड़ो, सभी हड्डियों और अतिरिक्त वसा को हटा दें और त्यागें। मांस और सॉसेज को टुकड़ों में काटें। मांस को सॉस में लौटाएं और जोड़ें धीमी कुकर मीटबॉल में। ढक्कन बंद करें और अंदर पकाएं 5 मिनट के लिए उच्च प्रेशर कुकर।
7. प्रेशर कुकर चक्र पूरा करने के बाद, निर्देशों का पालन करें दबाव रिलीज निर्माता और पूरा होने की प्रतीक्षा करें त्वरित रीसेट चक्र। शेष के साथ खुद को जलाने के लिए नहीं सावधान रहें भाप, ढक्कन को खोलें और खोलें। नमक और काली मिर्च। पास्ता या पोलेंटा के साथ परोसें।