धीमी पकी टर्की शोरबा

टर क क प ख क एक स व द ष ट और सम द ध श रब त य र क य ज सकत ह ध म क कर। और उसक स व द क और अध क त व र बन न क ल ए, प ख क स नहर भ र ह न तक तल अजव इन ग जर, प य ज, लहस न और मस ल क ड ल , ड ल प न और पक न । त य र श रब क फ ल टर कर और इस स हट द सतह वस । श रब भ ग म जम ह ए और म इस त म ल क य ज सकत ह व भ न न स स, ग र व और क त य र क ल ए आध र क र प म заправочных супов. एक मल ट क कर म   फ ट  त र क  श रब ремя: 1 час. 35 म नट Вव य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 3 टर क क प ख (लगभग 1.3 क ल ग र म), 2 भ ग म क ट
  • 1 टर क गर दन (य एक और टर क व ग)
  • 2-3 बड चम मच। एल। बल त क र क त ल
  • लहस न क 4 बड ल ग, छ ल
  • 2 अजव इन क ड ठल आध म क ट
  • 1 मध यम ग जर, आध म क ट ल
  • आध बड प य ज
  • ऋष क 5 त ज पत त
  • 3 ब पत त
  • त ज म हद क 2 छ ट टहन य (य 1 बड )
  • त ज अजव यन क फ ल क 2 टहन
  • 2 चम मच क ल म र च मटर
  • व श ष उपकरण: 6-8 क म त र क स थ बह र ग एल।

सम न स मग र व ल व य जन: टर क , ग जर, अजव इन, ब पत त , थ इम, ऋष

पक न क व ध त य र :

  1. तलत समय 6 ल टर मल ट क कर क प र ह ट कर गरम करन । 2 बड चम मच ज ड । एल। मक खन और तलन बह त स र टर क यद आवश यक ह , त स नहर भ र ह न तक अध क त ल ज ड सभ पक ष , प रत य क पक ष पर 3-5 म नट। सभ तल ह ए ड ल लहस न, अजव इन क स थ फ र स एक प न म टर क क ट कड , ग जर, प य ज, ऋष , ब पत त य , द न , अजव यन क फ ल, क ल म र च, 2 ल टर ड लन । प न और 2 चम मच ड लन । नमक।
  2. न र म त क न र द श क प लन करत ह ए, ढक कन क ब द कर और त य र कर क म करन क ल ए ध म क कर। प र शर क कर म ड स ट कर और जब ख न बन न ह उच च दब व 45 म नट। प र शर क कर क चक र प र करन क ब द दब व क त वर त र ल ज क ल ए न र म त क न र द श क प लन कर , और जल द र स ट चक र क प र ह न क प रत क ष कर । स वध न नह बरत गई श ष भ प स ख द क जल ए , ढक कन ख ल और ख ल । एक अच छ छलन क म ध यम स श रब क तन व द और वस क हट द , ज स पर ब छ न एक क गज त ल य क सतह। ब हर न कल : 2 एल।

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