यह म स ओवन स भ नन क सम न ह यह व श व स करन कठ न ह क इस ध म क कर म पक य गय थ । उसक एक प न म स अर क म स क प र व-फ र इ करन क रहस य। क स क वल म स सभ पक ष पर अच छ तरह स भ र ह , इस रगड जड ब ट य क स थ स ग ध त त ल और एक ध म क कर म ड ल द य सब ज य क स थ स ट । अलग स स व करन क ल ए, म स क क ट स ल इस और सब ज य क प न स ब हर ड ल । और तरल ज सम एक स व द ष ट स स म भ न , इस ग ढ कर त ज जड ब ट य क स थ स ट र च और स व द। स व क ल ए मह न подойдёт न डल स в сливочном масле. 
Time: 9 час. 40 म कठ न ई: आस न। सर व ग स: 6-8। व य जन म म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 3 बड चम मच। एल। त ज द न क पत त
- 3 बड चम मच। एल। त ज ऋष पत त
- 1 बड चम मच। एल। त ज अजव यन क पत त
- 5 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- हड ड क ब न स अर क क ध क 1 ट कड 2-2.5 क ल ग र म वजन क स थ।, वस क स थ एक ट प
- 0.5 बड चम मच। स ख सफ द शर ब
- लहस न क 2 बड ल ग, ब र क कट ह आ
- 1/4 चम मच ग र उ ड अल प स
- 4 बड ग जर, 2.5 स म क ट कड म क ट ल ।
- अजव इन क 4 ड ठल, 5 स म क ट कड म क ट ल ।
- 1 बड प य ज, ऊपर स छ टन क , ल क न जड म त ज स , 8 स ल इस म क ट
- 2 ब पत त
- 1 बड चम मच। हल क नमक न च कन स ट क
- 3-4 चम मच मकई स ट र च
- 1/4 कल । कट ह आ त ज अजम द
- मक खन म अ ड न डल स, पर स
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : द न , ऋष , अजव यन क फ ल, स अर क म स, सफ द शर ब, लहस न, allspice, ग जर, अजव इन, प य ज, ब पत त , श रब , स ट र च, अजम द, अ ड лапша
पक न क व ध त य र :
- र ज म र , ऋष और अजव यन क फ ल क ब र क क ट ल और स थ न तर त कर एक छ ट कट र । 2 बड चम मच ज ड । एल। ज त न क त ल, और हलचल।
- प र क क ध क म ट ट प पर, च क स कट त कर क र सवर ड, फ र म स क प र ट कड क 2.5 tbsp रगड । एल। नमक और 2 घ ट एल। क ल म र च।
- मध यम-उच च गर म पर एक बड फ र इ ग प न गरम कर । ज ड न श ष 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल और गरम कर ट मट म न श र कर द ग । स अर क चर ब क तव पर ड ल और तल 3-4 म नट, फ र 3-4 म नट क ल ए प रत य क पक ष पर भ न । प र क क एक बड प ल ट म स थ न तर त कर ।
- प न म शर ब, लहस न और ऑलस प इस म ल ए उब ल ल और लगभग आध व ष प त कर ।
- ध म क कर क क षमत 7 ल टर ह । ग जर ड ल अजव इन, प य ज और ब पत त य । सभ स अर क म स स ग ध त कर स ग क स थ मक खन, ब च म सभ ख खल म रगड न नह भ लन म सप श य ; सब ज य क ऊपर म स रख और सभ आव ट त ड ल रस। ब ष प क त शर ब म श रण और च कन स ट क ज ड , कवर कर ढक कन और 8 घ ट क ल ए कम गर म क स थ पक न ।
- प र क क कट ग ब र ड पर रख और पन न क स थ कवर कर । सब ज य क एक स ल ट ड चम मच क स थ सर व ग प ल ट पर रख । एक ल र ल प र प त कर पत त और पन न क स थ सब ज य क कवर। म पन म ख न पक न क तरल ड ल ग ल स और 10 म नट क ल ए छ ड द । वस क सतह पर उठन च ह ए; ज तन स भव ह उतन वस ब हर न क ल और इस फ क द । बहन एक छ ट स स प न म तरल और एक उब ल ल न क ल ए।
- जबक ख न पक न तरल उबल रह ह , स ग द त य र कर मकई स ट र च: ख न पक न क तरल क हर ग ल स क ल ए भ ग 1 चम मच 1 बड चम मच म स ट र च। एल। ठ ड प न । आग क न च कर तरल ध र -ध र उबल रह थ , स ट र च म श रण म पक न और पक न , लगभग 5 म नट तक स स क थ ड ग ढ ह न तक लग त र ह ल त रह । 2 बड चम मच म ह ल ओ। एल। अजम द। यद आवश यक ह त नमक।
- फ इबर क 0.5 स म स ल इस म प र क क ट सब ज य क स थ एक बड पकव न पर फ ल गय । श र ष पर स स ड ल । म स क नमक कर और श ष अजम द क स थ छ ड क । अ ड क स थ पर स न डल स, और स स एक अलग कट र म ।
