ध म क कर म पक य ज न व ल ब र उन सब क छ म ल द त ह त इस च कल ट म ठ ई क श क न: थ ड क रक र और अर ध-तरल क ष ध वर धक क द र। इसक अल व , इस न स ख क अन स र म ठ ई। इस त य र करन म आपक बह त अध क समय नह लग ग । क वल सभ स मग र य क म ल ए और ध म क कर म ड ल । वह नह कर सकत सफल न ह , भल ह आपन पहल म ठ इय न बन ई ह । ज स ब र उन अ दर स बह त नरम ह ग , इस कट र और चम मच म रख वन ल क एक स क प क स थ गर म य गर म पर स мороженого. 
Time: 3 час. 10 म नट कठ न ई: आस न। सर व ग स: 6-8। व य जन म म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 165 ज आर। मक खन, प घल ह आ + व कल प क र प स ट क स न हन
- 1.5 बड चम मच। च न
- 2/3 कल । क क प उडर
- 1/3 कल । आट
- 3 अ ड , थ ड प ट
- 1 चम मच व न ल अर क
- 0.5 बड चम मच। ड र क च कल ट क ट कड
- व न ल आइसक र म
सम न स मग र व ल व य जन: मक खन, च न , क क , प र म यम आट , अ ड , व न ल अर क, ड र क च कल ट, व न ल आइसक र म
पक न क व ध त य र :
- ध म क कर क क षमत क 4-6 ल टर क म त र क स थ कवर कर । बड च दर पन न और उद रत स इस मक खन क स थ च कन कर ।
- एक मध यम आक र क कट र म , प घल ह ए मक खन क हर द , च न , क क प उडर, आट , अ ड , व न ल और 0.5 चम मच। नमक। हलचल च कल ट क ट कड । आट सम न र प स त य र म ड ल क षमत । 3 क ल ए कम गर म पर कवर और पक न घ ट ; क क क न र क आसप स सख त ह न च ह ए और नरम रहन च ह ए क द र।
- एक प ल ट पर चम मच स सज कर और सज कर ब र उन क गरम गरम पर स आइसक र म।
