मुर्ग मखनी सबसे लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक है दुनिया के लिए। यह टमाटर में पकाए गए चिकन के टुकड़े हैं मसाले के साथ सॉस और क्रीम की एक बड़ी मात्रा के अलावा तेल, जो मसालेदार चिकन मांस को एक नाजुक स्वाद देता है। मसालों का दुर्ग मखानी का अनिवार्य घटक मसाला है गरम मसाला। यह उसके लिए धन्यवाद है कि चिकन स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है भारतीय व्यंजन। इस चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करना आसान बनाता है धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। स्वादिष्ट ग्रेवी में चावल डुबोएं या ताजा नान केक और अद्भुत आनंद लें स्वाद। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 0.7 किग्रा बोनलेस और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 3 पीसी।)। 2.5 सेमी के टुकड़ों में काटें।
- 2 लहसुन लौंग, कसा हुआ
- 1 चम्मच कसा हुआ अदरक
- 1 चम्मच मसाला गरम मसाला
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 0.5 चम्मच जमीन ज़ीरा
- 0.5 चम्मच जमीन हल्दी
- 1/8 चम्मच लाल मिर्च
- 6 बड़े चम्मच। एल। (90 जीआर।) मक्खन, कटा हुआ
- 1 कैन (425 जीआर) डिब्बाबंद टमाटर प्यूरी (लगभग) 1.5 बड़ा चम्मच।)
- 1.5 चम्मच चीनी
- 3/4 कला। वसा क्रीम
- कटा हुआ सीताफल, सर्व करने के लिए
- परोसने के लिए नान या उबले हुए चावल
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: चिकन स्तन, अदरक की जड़, टमाटर की चटनी, मलाई, गरम मसाला, पिसी हुई काली मिर्च, जीरा, हल्दी, लाल शिमला मिर्च
पकाने की विधि तैयारी:
- एक बड़े कटोरे में, चिकन को 1.5 चम्मच के साथ मिलाएं। नमक और छोटा जमीन काली मिर्च की मात्रा। कमरे में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें तापमान। एक छोटे कटोरे में, लहसुन, अदरक को मिलाएं, गरम मसाला, पपरिका, ज़ीरा, हल्दी और केयेन काली मिर्च 2 बड़े चम्मच। एल। पानी।
- तेज गर्मी के साथ धीमी कुकर को फ्राइंग मोड में चालू करें। जब यह गरम होगा, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। (30 जीआर।) मक्खन और इसे पिघलाएं। लगातार चलाते हुए मसाले और फ्राई का मिश्रण डालें, जब तक गाढ़ा न हो जाए, जब तक कि यह नीचे से चिपकना शुरू न हो जाए, 2-3 मिनट। टमाटर प्यूरी, चीनी और 0.5 चम्मच में हिलाओ। नमक बिखरना पैन के नीचे से चिपचिपे टुकड़े। धीमी कुकर को बंद कर दें।
- मल्टीकोकर में चिकन रखो; कवर करने के लिए मिश्रण टमाटर का मिश्रण। ढक्कन बंद करें और बंद करें; सुनिश्चित करें स्टीम वाल्व बंद है। मजबूत होने पर प्रेशर कुकर मोड सेट करें 5 मिनट के लिए हीटिंग। प्रेशर कुकर का चक्र समाप्त हो जाने के बाद, दबाव को कम करें स्वाभाविक रूप से 10 मिनट के लिए, फिर ध्यान से खोलें भाप वाल्व को मैन्युअल रूप से शेष भाप जारी करना है। बंद करें धीमी कुकर और ढक्कन खोलें।
- शेष 4 बड़े चम्मच में हिलाओ। एल। (60 जीआर।) मक्खन और क्रीम; नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। चिकन और सॉस की व्यवस्था करें प्लेटें। सीलेंट्रो के साथ छिड़के और टॉर्टिलास या चावल के साथ परोसें।