यद आप प र शर क कर म ड म ध म क कर म ग म स पक त ह , यह इस व ध क ल ए इस तथ य क ब वज द क आपक एक घ ट स अध क नह लग ग stiffer म स ग र व -स क प लर भ ग स ल य ज त ह ग म स। और पर ण मस वर प, यह बह त न व द और स व द ष ट ह ज एग । ट क सस-म क स कन श ल म ग म स, य बस ट क स-म क स, इस व य जन म व श ष ट मस ल और मस ल म ल त ह ए, त ज म र च म र च, अपन स वय क रस म ड ब ब ब द टम टर। एक एक म ट चटन क स थ म स बन न क ल ए, स ट करत समय ज ड कट ह आ क र न च प स। स स क स थ ब फ स ट पर स और उबल ह ए च वल, कस ह आ पन र और स ग ध त त ज क स थ छ ड क кинзой. 
Time: 1 घ ट । 15 म नट कठ न ई: आस न। सर व ग स: 4-6। व य जन क इस त म ल क य । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 बड चम मच। एल। म र च प उडर
- 2 चम मच जम न ज र
- 1 चम मच जम न धन य
- 0.5 चम मच स म क ड पल प क
- 1/4 चम मच प स ह ई द लच न
- 900 ज आर। ग म स ब फ स ट (अध म नत ) ग र व -स क प लर कट)
- 1 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 छ ट प य ज, कट ह आ
- 1 क ल म र च क फल फ ल ह ई, आध कट ह ई, छ लक व ल ब ज और पतल कट ह आ
- 4 लहस न ल ग न च ड ह आ
- 1 कर सकत ह 424 ज आर। म र च म र च क स थ ड ब ब ब द टम टर, ट कड
- 0.5 बड चम मच। क चल मकई च प स + क ल ए व कल प क च र
- 1 बड चम मच। एल। स इडर स रक
- 0.5 बड चम मच। म ट कट ह आ त ज cilantro + इसक अल व च र
- त य र ह सफ द च वल पर सन क ल ए
- पर सन क ल ए कट ह आ च डर और कट ह आ हर प य ज
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : म र च मस ल , ज र , धन य , प पर क , द लच न , ब फ, प य ज, म र च म र च, लहस न, टम टर, स ब स इडर स रक , स त फल, च वल, च डर च ज , हर प य ज, मकई च प स
पक न क व ध त य र :
- एक छ ट कट र म , म र च प उडर, ज र , धन य म ल ए । प पर क और द लच न । मध यम आक र क कट र म , ब फ ड ल और 4 चम मच। मस ल म श रण, उद रत स नमक, क ल म र च और मस ल क स थ म स क कवर करन क ल ए म श रण।
- मध यम त पम न पर तलन क ल ए क कर स ट कर । जब प रदर शन पर “गर म” द ख ई द त ह , त ज त न ज ड त ल, फ र प य ज, ल ल म र च, लहस न और एक बड च टक ज ड नमक। भ न , अक सर सरगर म कर , जब तक नरम और हल क स भ र र ग क न ह । लगभग 5 म नट। श ष मस ल क म श रण म ह ल ए और पक ए , लगभग 1 म नट क ल ए हल क स ट स ट ह न तक ह ल त रह ।
- फ र इ ग म ड क रद द कर और 3/4 tbsp ह ल ए । प न और टम टर कड ह स लकड क चम मच स ट कड ट कड करन । इस एक तरल म ड ब कर ब फ ज ड । फ र ढक कन ब द कर , स न श च त कर क स ट म व ट व ल व ब द ह गय ह और स ट ह गय ह 30 म नट क ल ए ध म क कर प र शर क कर म ड। 10-15 खड रहन द म नट, फ र ध य न स स ट म व ट व ल व ख ल अवश ष ट दब व ज र कर ।
- ध म क कर क ब द कर द । ढक कन हट ए और कट ह आ म ल ए मकई च प स, ध र -ध र ग म स क बड ट कड क त ड न । द न क छ म नट क ल ए ठ ड कर , फ र सतह स एक चम मच क स थ पकड ल अत र क त वस । स रक और स त फल, नमक और क ल म र च ड ल । च वल क स थ स ट पर स ; पन र क स थ छ ड क, प य ज, cilantro और कट ह आ मकई च प स।
