बहुरंगी पसलियों और मसालेदार खीरे कोरियाई में

स्वादिष्ट पसलियों का रहस्य क्या है? निविदा मांस में, आसानी से अलग हो गया हड्डी, और स्वाद से भरपूर सॉस या शीशा। लेकिन मांस बनने के लिए नरम, एक नियम के रूप में, लंबे समय तक पके हुए, पके हुए या अचार हालांकि इस समस्या का एक प्रेशर कुकर का उपयोग कर यह खुद तय किया जाता है। प्रेशर कुकिंग की बदौलत समय की लागत काफी कम हो जाती है, अधिक बचत होती है इसके रस में विटामिन और मांस तैयार होता है। मांस के साथ हल किया गया है, और शीशे का आवरण का समृद्ध स्वाद विशेषता देगा मिठाई, मसालेदार और नमकीन – नाशपाती, का एशियाई व्यंजन मसाले, अदरक और सोया सॉस। यदि आप पसलियों को जोड़ना चाहते हैं ग्रिल का एक सा प्रवेश, उन्हें ओवन में सिर्फ एक जोड़े को भूनें मिनट। दोस्तों के साथ साझा करें: एक धीमी कुकर और कोरियाई मसालेदार खीरे में फोटो पसलियोंसमय: 1 घंटा 35 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

  • 900 जीआर। कम गोमांस पसलियों 6-12 मिमी मोटी। हड्डी पर
  • 1/4 कला। सोया सॉस
  • 3 बड़े चम्मच। एल। कोचुजाना (कोरियाई सोया पेस्ट)
  • 2 बड़े चम्मच। एल। अदरक के छिलके को कद्दूकस कर लें
  • 2 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
  • 0.5 नाशपाती, छील, कोर और भट्ठी मोटे grater
  • लहसुन के 2 लौंग, कसा हुआ
  • 3 बड़े चम्मच। एल। काले तिल का तेल
  • 2 हरे प्याज के बल्ब, केवल हरा हिस्सा, कटा हुआ पतली स्लाइस तिरछे + सेवारत के लिए वैकल्पिक
  • 1 ग्रीनहाउस ककड़ी, आधा लंबाई में काटकर पतली में काट लें स्लाइस
  • 2 बड़े चम्मच। एल। सुशी चावल सिरका (नमक और चीनी के साथ)
  • 1-2 चम्मच kochukaru (कोरियाई मिर्च मिर्च के गुच्छे) या 1 चम्मच। कुचल लाल मिर्च के गुच्छे
  • 1 चम्मच के लिए वैकल्पिक रूप से तिल के बीज + toasted चारा
  • 1 चम्मच दानेदार चीनी
  • सेवा का तरीका: उबले हुए चावल के साथ
  • विशेष उपकरण: 6-लीटर या 8-लीटर धीमी कुकर

समान सामग्री वाले व्यंजन: बीफ़, सोया सॉस, अदरक जड़, नाशपाती, खीरे, तिल

पकाने की विधि तैयारी:

  1. एक बहुरंगी कटोरे में, सोया सॉस मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें, कोचुजनु, अदरक, ब्राउन शुगर, नाशपाती, लहसुन, 2 बड़े चम्मच। एल। तिल का तेल और 1/4 बड़ा चम्मच। पानी। शीर्ष पर और नीचे पसलियों को रखें निर्माता के निर्देश ढक्कन को लॉक करते हैं और तैयार करते हैं डिवाइस एक प्रेशर कुकर के रूप में काम करने के लिए। उच्च सेट करें दबाव चक्र के बाद 25 मिनट के लिए दबाव निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए, चक्र शुरू करेंगे जल्दी से दबाव जारी करें और इसके समाप्त होने की प्रतीक्षा करें। ध्यान से, ताकि मल्टीक्यूकर में बची हुई भाप से जला न जाए कवर खोलें और खोलें। मांस को शिफ्ट करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें एक बड़े कटोरे में और इसे कवर।
  2. 30 मिनट के लिए धीमी कुकर चालू करें। और वाष्पित हो जाना कटोरा में तरल शेष जब तक यह मोटा हो जाता है और शानदार, लगभग 15 मिनट। (परिणाम लगभग 0.5 होना चाहिए कला। सॉस)। धीमी कुकर को बंद करें और परिणामस्वरूप सॉस को इसमें स्थानांतरित करें मांस, मिश्रण करने के लिए मिश्रण।
  3. इस बीच, एक मध्यम आकार के कटोरे में, हरा प्याज मिलाएं, ककड़ी, चावल का सिरका, कोचरु, तिल के बीज, दानेदार चीनी, 1/4 छोटा चम्मच। नमक और शेष कला। एल। तिल का तेल, कवर और परोसने तक ठंडी जगह पर रखें।
  4. ग्रील्ड रिब्स (वैकल्पिक): ग्रिल को अंदर रखें उच्चतम संभव स्थिति के लिए ओवन और शीर्ष गर्म आग। तार की रैक पर चटनी में चमकती पसलियों को स्थानांतरित करें, एक बेकिंग शीट पर सेट करें और उन्हें ओवन में हल्के होने तक भूनें दोनों तरफ जलता है, लगभग 1 मिनट। हर तरफ। पसलियों की सेवा करें, उन्हें उबले हुए चावल के ऊपर, शीर्ष पर बिछाएं मसालेदार खीरे, हरी प्याज और तिल के साथ गार्निश।

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