पैड थाई तले हुए नूडल को झींगा के साथ

प ड थ ई फ र इड न डल क स थ झ ग – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. 10 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 110 ज आर। मध यम म ट च वल न डल स
• 340 ज आर मध यम आक र क छ लक और कट ह आ च र ट
• 1 बड चम मच। ठ स ट फ क य ब स (लगभग 170 ज आर)
• 2 बड चम मच। एल। प लस 1 चम मच च न
• 2 बड चम मच। एल। प लस 1 चम मच दक ष ण एश य ई मछल स स
• 2 बड चम मच। एल। च वल क स रक
• 1/4 कल । म गफल क मक खन
• श र ण क 2 अ ड नमक क एक च टक क स थ म र पड
• 3/4 चम मच क चल ल ल म र च क ग च छ
• नमक
• लहस न क 4 ल ग
• 2 पतल कट ह आ shallots
• हर प य ज क 5 ड ठल (सफ द और हर भ ग), 3 कट ह आ 1 स म क ट कड । 2 छ ट ट कड म क ट
• 1 और 1/4 कल । म ग अ क र
• 1/3 कल । कट ह आ भ न ह आ नमक न म गफल और अध क सज वट क ल ए ब ट
• पर स : च न व ज ज, श र र च स स (थ ई ह ट च ल स स)

सम न स मग र व ल व य जन: च वल न डल स, झ ग , ट फ , मछल क चटन , च वल क स रक , म गफल क मक खन, श र चक र स स, अ ड , च न , shallots, लहस न, ल ल म र च क ग च छ , म गफल

पक न क व ध त य र :

1. न डल स क मध यम आक र क कट र म गर म प न (प न ) म ड ल प र तरह स न डल स क कवर करन च ह ए)। न डल स ह न तक प न म रख नरम ह ज एग , लगभग 30 म नट। प न ग र ओ। एक छ ट कट र म मछल स स और स रक क स थ च न म ल ए ।
2. मध यम गर म म , एक बड प न गरम कर और भ जन कक ष ड ल एक चम मच म गफल क मक खन। प न क बदलकर अ ड म ड ल तल ह ए अ ड क एक पतल , सम न परत प र प त क गई थ । अ ड तक पक ए लगभग 45 स क ड म जब त कर । तल ह ए अ ड क कट ग ब र ड पर रख और 1.5 स म स ल इस म कट त । उस प न म एक और 1 ज ड । म गफल क मक खन क बड चम मच और उच च गर म पर गर म । च र ट, 1/2 चम मच ज ड । क ल म र च क फ ल क स, और स व द क ल ए नमक। Sauté जब तक सरगर म ग ल ब ह और सरगर म त य र ह , लगभग 1.5 म नट एक प ल ट म रख ।
3. उच च गर म पर, श ष 2 बड चम मच गरम कर । एल। म गफल त ल। लहस न, छ ड क और श ष 1/4 चम मच ज ड । ग च छ ल ल म र च। हल क स ह ल त ह ए स त कर लगभग एक म नट क ल ए भ र । ट फ ड ल और अध क पक ए लगभग 2 म नट न डल स ड ल और ह ल त ह ए पक ए । लहस न क म श रण क स थ थ ड स , लगभग एक म नट। ज ड न मछल क चटन और हर प य ज क बड ट कड और गर म क स थ म ल ए । कट ह आ तल ह ए अ ड और च र ट क स थ ह ल ओ, 1 कप अ क र और 1/3 कल । म गफल तब तक पक ए जब तक स मग र गर म न ह ज ए। प ड थ ई क फ ल ड कर प ल ट पर और श ष अ क र, म गफल और क स थ छ ड क कट ह आ हर प य ज। त र त च न स ल इस और स स क स थ पर स Shriracha।