कुकर को धीमी कुकर में पकाएं

एक ध म क कर म एक श क र च कन, य ज स क यह कह ज त ह म पक न इटल म – kachchiator। ऐस करन क ल ए, अलग स ट कड क भ न अन भव च कन, फ र अलग स ब कन और फ र भ न ग जर और लहस न क स थ प य ज। और अ त म , स स म सब क छ म ल ए टम टर क प स ट, र ड व इन, मस ल द र स ग और स ट च कन न व द नह बन ग । इस प ल ट क स थ एक प ल ट म पर स और एक हल क स म क ड स ग ध क स थ स व द ष ट स स क स थ श र ष पर ड ल , который ему придаст жареный бекон. Time: 1 hour. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• त वच और हड ड य क स थ 8 च कन ज घ (लगभग 1.2 क ल ग र म)
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• ब कन क 3 स ट र प स
• 1 मध यम प य ज, कट ह आ
• 2 मध यम ग जर, कट ह आ
• क म बन य ह आ लहस न क 2 ल ग
• 3 बड चम मच। एल। टम टर क प स ट
• 1 बड चम मच। एल। अजव यन क पत त
• 3/4 कल । र ड व इन
• 1/4 कल । कट ह आ अजम द
• स व करन क ल ए: प ल ट
• व श ष उपकरण: तत क ल प ट® मल ट क कर 6-8 ल टर क म त र ।

सम न स मग र क स थ व य जन : च कन ज घ , ब कन, प य ज प य ज, ग जर, लहस न, टम टर क प स ट, थ इम, र ड व इन, अजम द, प ल ट

पक न क व ध त य र :

1. मजब त क स थ 6 ल टर मल ट क कर पर फ र इ ग म ड स ट कर ह ट ग, लगभग 4 म नट तक गर म ह न तक प रत क ष कर । इस ब च च कन 1 चम मच छ ड क । नमक और थ ड स जम न क ल म र च। मल ट कलर ब उल म ज त न क त ल ड ल और च कन क 4 ट कड ड ल , न च स स नहर भ र ह न तक भ न , 3-4 म नट। पलट द और द सर तरफ भ तलत रह । एक और 2-3 म नट। च कन क एक प ल ट पर रख और ब ल क ल व स ह श ष ट कड क भ न ।
2. प ल ट क प पर ट वल स ढक द । ध म क कर म ज ड ब कन और तलन , कभ -कभ सरगर म , स नहर भ र ह न तक, 5-6 म नट। एक स ल ट ड चम मच क उपय ग करक , ब कन क एक प पर-कवर प ल ट म स थ न तर त कर । कट र म क वल 2 बड चम मच छ ड द । एल। प घल वस और प य ज ज ड । भ न , कभ -कभ सरगर म और न च तक स क र प कर प य ज क नरम ह न तक, 2-3 म नट तक। ग जर ज ड और लहस न और ख न बन न , कभ -कभ सरगर म , जब तक क ग जर श र न ह नरम, 2-3 म नट। (न ट: अध क श पर फ र इ ग म ड ध म क कर क वल 30 म नट तक रहत ह । अगर आपक ध म क कर ब द कर द य , बस इस मजब त क स थ फ र इ ग म ड म व पस च ल कर गर म ।)
3. टम टर क प स ट और अजव यन ड ल और लग त र पक ए सरगर म जब तक प स ट नरम ह ज त ह , 1-2 म नट। र ड व इन ड ल और पक न , कभ कभ सरगर म , जब तक यह व ष प त और आध स कम ह ज एग , 5-6 म नट। 0.5 बड चम मच ज ड । प न , तल ह आ ब कन, १ एच। एल। नमक और थ ड स प स क ल म र च और म ल ए । रद द करन फ र इ ग म ड और च कन ज ड ।
4. न र म त क न र द श क प लन करत ह ए, ढक कन क ब द कर और त य र कर क म करन क ल ए ध म क कर। प र शर क कर म ड स ट कर और जब ख न बन न ह 20 म नट क ल ए उच च दब व। प र शर क कर क चक र प र करन क ब द भ प छ ड न और प रत क ष करन क ल ए न र म त क न र द श क प लन कर त वर त र ल ज चक र क प र ह न । ध य न रह क जलन न ह श ष भ प क स थ, कवर क ख ल और न क ल
5. च कन क ड श म स थ न तर त कर । जब फ र स फ र इ ग म ड च ल कर गर म और स स क व ष प त कर त क यह ग ढ ह ज ए, और आप छ ड च क ह क वल 2 बड चम मच। स स, 15-20 म नट। च कन क ऊपर स स ड ल और छ ड क अजम द। प ल ट क स थ पर स ।