विधि एक धीमी कुकर में कॉड पट्टिका पकाना
धीमी कुकर में कॉड के लिए पकाने की विधि को बचाने में मदद करता है मछली का रस आखिरकार, निविदा कॉड मांस को सावधान रहने की आवश्यकता है रिश्ते। थोड़ा चूक गए – तलने पर रस खोना। विशेष विधि अदरक, धनिया और गर्म मिर्च के साथ अचार मछली का विशिष्ट वसायुक्त स्वाद। एक वसाबी सॉस जोर देगा कॉड का नाजुक स्वाद।
धीमी कुकर में कॉड बनाने की विधि
एक विशेष एशियाई अचार विधि जिसमें शामिल है एक धीमी कुकर में कॉड के लिए नुस्खा, दूसरों के लिए उपयोगी व्यंजन। मसालेदार धनिया, तिल, तेज मसालेदार मिर्च मछली के साथ अद्भुत काम करता है। तो आप पाईक, कैटफ़िश, कार्प पका सकते हैं। खासकर अगर मछली नदी नहीं है, लेकिन झील है। धीमी कुकर बचाता है मछली की कोमलता और पट्टिका को सूखने की अनुमति नहीं देता है। तला हुआ, या उबले हुए – अंशों के रस और सभी को बनाए रखेंगे मूल्यवान विटामिन।
एक धीमी कुकर में एक कॉड फ़िले पकाने के लिए, आप आवश्यकता होगी:
- कॉड (विभाजित टुकड़े) – 500-700 जी।
- मारिनडे के लिए:
- मसालेदार मिश्रण: तिल, धनिया, मिर्च, नींबू का रस, अदरक, नमक।
एशियाई marinades एक विज्ञान है! जो भी अनुपात हो कोई सामग्री नहीं थी, इस तरह के एक प्रकार का अचार के साथ मछली एक विशेष पर ले जाती है ताजगी की सुगंध।
जापानी सॉस के लिए
- सोया सॉस (अधिमानतः प्रकाश, लेबल प्रकाश) – 30ml।
- जैतून का तेल – 30 मि.ली.
- मूंगफली का मक्खन स्वाद के लिए। उत्पाद सुगंधित है, इसलिए खुराक जिस तरह से आप इसे अधिक पसंद करते हैं।
- वसाबी (आप एक पेस्ट या पाउडर का उपयोग कर सकते हैं)। तीक्ष्णता स्वाद के लिए समायोजित करें।
जापानी सॉस के व्यंजन प्राच्य रहस्यों से भरे हुए हैं, जैसे कि प्राकृतिक स्वाद पर जोर देने के लिए बनाया गया है उत्पाद।
आप इस तरह से धीमी कुकर में कॉड पका सकते हैं:
एक कटोरी में नींबू का रस निचोड़ें, थोड़ा अदरक पीस लें जड़, तिल के बीज, धनिया के साथ मिलाएं। मिर्च के स्लाइस जोड़ें या टबैस्को सॉस। नमक के साथ सीजन।
अगर इस मिश्रण के साथ मछली या पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को रगड़ें एक टुकड़े में पकाना पसंद करते हैं। क्लिंग फिल्म के साथ एक क्लिंग बाउल बंद करें और आधे घंटे के लिए मैरिनेट कोड करें। मछली को अधिक समय तक छोड़ दें मैरिनेड इसके लायक नहीं है। नींबू, सभी खट्टे फलों की तरह, काफी आक्रामक है। पट्टिका ऊतक निविदा करने के लिए। और आपको स्वाद की कोमलता की आवश्यकता है, नहीं कोमलता।
मल्टीकलर बाउल को चिकनाई दें। केवल मक्खन का उपयोग करें (यह महत्वपूर्ण है!)। स्टेक्स रखें, ढक्कन को बंद करें और लगभग 20 मिनट के लिए “बुझाने” मोड चालू करें। तो “बेकिंग” मोड पर स्विच करें। समय – लगभग 20 मिनट। मत भूलना टुकड़ों को पलटें। कॉड भूरा होगा और बहुत अंदर होगा रसदार।
जबकि आपके पास धीमी कुकर में कॉड है, जापानी पकाना सॉस:
वसाबी सोया सॉस, जैतून और मूंगफली के साथ मिलाएं तेल।
तैयार कॉड को सॉस के साथ डालें या इसे अलग से परोसें। मछली को आर्गुला से गार्निश करें। सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जाना जापानी सॉस, और निविदा कॉड मांस के साथ।
स्वादिष्ट विचार
इस विधि का उपयोग करके, आप ओवन में, ग्रिल पर कॉड को सेंक सकते हैं, एक पैन में भूनें। में एशियाई अचार और जापानी सॉस मछली के साथ संयुक्त इस व्यंजन की मुख्य विशेषता है। में पकाना अंकुरित अनाज का सलाद। पर गैस्ट्रोनॉमिक फैशन ऐसे व्यंजन बहुत उपयोगी निकले!
