घर क बन ब र प ई, स ट र च क स थ ग ढ ।
अपन घर म ओवन क ब र म भ ल ज ओ और इस गर म म ख न बन न एक ध म क कर म म च । अत र क त क ल ए ट स ट ड ब द म क स थ छ ड क स कट।
Time: 4 час. 35 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
ब र भरन
- 1.3 क ग र त म ह य म कट त
- 1/4 कल । मकई स ट र च
- 2/3 कल । च न
- एक च टक ब र क नमक
श र टब र ड आट
- 1 और 1/4 कल । प र म यम आट
- 3 बड चम मच। एल। द न द र च न
- 1 चम मच ब क ग प उडर
- एक च टक ब र क नमक
- 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, छ ट म क ट ल च प स
- 3/4 कल । 10% वस स मग र क स थ क र म प न
- प उडर च न और व न ल आइसक र म
सम न स मग र क स थ व य जन: प लम, प र म यम आट , आट श र टक क, क र म, आइस ग श गर, व न ल आइसक र म, स ट र च
पक न क व ध त य र :
- भरन क ल ए: मकई स ट र च और 1/4 बड चम मच म ल ए । प न एक ध म क कर म । आल ब ख र , च न और नमक ड ल और तब तक म ल ए एकर पत ।
- पर क षण क ल ए: आट , च न , ब क ग प उडर और नमक क हर द एक बड कट र । त ल ज ड और म श रण क ह थ स म ल ए मटर क आक र क आट बन ए । म श रण ज ड द ध और क र म और एक लकड क चम मच क स थ म ल ए ग ल आट ।
- आट क प लम पर रख । ध म क कर क ब द कर द और पक ए 3-4 घ ट क ल ए उच च गर म , जब तक क म च ब लब ल श र नह करत ह , और क क ज त य र नह ह ग ।
- क बलर क 20 म नट क ल ए ठ ड ह न क ल ए छ ड द । द व र क बर फ ल ओ सर व ग, फ र प उडर च न क स थ छ ड क और व न ल क स थ ग र न श कर आइसक र म। एक ढक कन क न च एक ब र-आड म च क ल ए न स ख पर क षण।
